Note de conjoncture - Secteur de la viande porcine : Hausse sensible des cours en France et en Europe du Nord

Office de l'Elevage / DEP

Dans le Nord de l'UE, les prix sont toujours orientés à la hausse, sous l'influence de la situation en Allemagne où ils progressent de 8 centimes sur la semaine, à 1,60 € le kg. La demande est soutenue sous l'effet notamment d'un temps ensoleillé. Les autres pays du bassin Nord suivent le mouvement : + 6 centimes, à 1,20 € le kg aux Pays-Bas et + 2 centimes à 1,27 € le kg au Danemark.

En Espagne par contre, les prix sont reconduits, à 1,12 € le kg. La viande porcine espagnole reste compétitive dans un contexte d'augmentation générale des prix.

A Plérin la cotation progresse de 5,5 centimes sur la semaine, à 1,225 € le kg, sous l'effet d'un temps ensoleillé et d'un jour férié. En semaine 19, les abattages avait porté sur 357.148 porcs, d'un poids moyen de 91,73 kg (+ 220 g).

D'après l'INSEE, le prix au détail de la viande porcine a augmenté de 2,2 % en avril 2008 par rapport à avril 2007.

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