Note de conjoncture - Secteur de la viande porcine : Nouveau fort recul des cours dans les bassins européens et en France.

Office de l'Elevage / DEP

Dans les principaux bassins de production de l'UE, les prix sont, à nouveau, en baisse sensible : en Allemagne, la cotation recule de 9 centimes, à 1,55 € le kg ; aux Pays-Bas, de 8 centimes, à 1,18 € le kg ; en Belgique, de 8 centimes à 1,11 € le kg ; au Danemark, de 2,7 centimes à 1,35 € le kg ; en Espagne, de 3 centimes, à 1,045 € le kg.
Les raisons sont semblables dans la plupart des pays : la chute des monnaies hongroise et polonaise par rapport à l'euro rend les exportations vers ces pays plus difficiles. La Russie réduit également ses importations en provenance de l'Europe. Par ailleurs, la consommation domestique ne suit pas et l'offre est trop abondante.

A Plérin, la cotation recule de 6,1 centimes sur la semaine, à 1,212 € le kg. Les abattages en semaine 43 portent sur 397 592 porcs, d'un poids moyen de 91,52 kg.
Les effets observés dans le reste de l'Europe sont également valables pour le marché français. D'après TNS, la consommation de viande porcine par les ménages pour le mois de septembre a baissé de 3,6 % par rapport à septembre 2007.

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