Note de conjoncture - Secteur de la viande porcine : Nouveau recul des prix dans tous les grands bassins européens.

Office de l'Elevage / DEP

Dans les grands bassins de production européens, les prix sont une nouvelle fois orientés nettement à la baisse : de 4 centimes en Allemagne, à 1,70 € le kg, en raison d'une offre abondante. Les pays voisins suivent le mouvement baissier allemand : les prix reculent de 2 centimes aux Pays-Bas, à 1,33 €, de 2 centimes en Belgique, à 1,24 €, de 3 centimes au Danemark à 1,43 € le kg.

En Espagne, les prix sont également en repli, de 3,5 centimes, à 1,225 € le kg. Les abattages ont été relativement importants cette semaine.

A Plérin, la cotation recule à nouveau, même si elle semble faire preuve d'une certaine résistance par rapport à celle des autres marchés européens. Elle perd 1,4 centimes, à 1,391 € le kg. Les acheteurs ont anticipés leurs achats, tablant sur une bonne tenue de la consommation la semaine prochaine, surtout celle des pièces nobles. En semaine 38, les abattages se sont élevés à 403.003 porcs, d'un poids moyen de 91,14 kg. Pour la semaine 39, les estimations font état de 402.002 porcs abattus pour un poids moyen de 91,02 kg.

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