Note de conjoncture - Secteur de la viande porcine : Nouvelle hausse des cours en France, hausse des cours en Espagne.

Office de l'Elevage / DEP

Dans le Nord de l'UE, les prix se stabilisent après la hausse de la semaine passée : en Allemagne, les cours sont reconduits à 1,60 € le kg, l'offre étant suffisante par rapport à une demande en légère baisse. Dans les autres pays du bassin Nord, les prix stagnent ou augmentent légèrement : reconduction en Belgique à 1,20 € le kg, hausse de 0,2 centimes aux Pays-Bas à 1,22 € le kg et hausse de 0,2 centimes à 1,29 € le kg au Danemark.

En Espagne, les prix sont en hausse de 3 centimes, à 1,15 € le kg.

A Plérin, la cotation progresse de 3,6 centimes sur la semaine, à 1,261 € le kg. La séance de jeudi a été marquée par de fortes tensions entre abatteurs et producteurs, ces derniers réclamant une hausse plus importante. Jeudi, un nombre relativement faible de porcs a été présenté (47 282 porcs) dans un contexte favorable du marché du vif européen.
En semaine 20, les abattages avait porté sur 350 776 porcs, d'un poids moyen de 92 kg (+ 270 g).

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