Note de conjoncture - Secteur de la viande porcine : Prix reconduits dans le Nord de l'UE, en baisse en Espagne :

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Dans le Nord de l'Europe, c'est la stabilité des prix, signe, en particulier en Allemagne, d'une bonne demande sur le marché intérieur et à l'exportation. Le cours allemand est reconduit à 1,41 € le kg, le cours néerlandais, à 1,09 € et le prix belge à 1 € le kg. Seule la référence danoise décroche de 0,3 centime, à 1,18 € le kg. Dans le sud, le prix espagnol recule de 1,5 centime, à 1,017 € le kg, sans doute en raison des nombreux jours fériés dans ce pays. Les poids augmentent, les retards d'enlèvement s'accumulent. La dévaluation de la livre sterling et de la monnaie dans certains pays de l'Est pourrait donner lieu à une baisse des prix dès la semaine qui vient.
A classification égale le cours allemand reste directeur sur le marché, devant la référence espagnole et le prix français.

A Plérin, la cotation reste stable sur la semaine, à 1,08 € le kg, avec des abattages de 333 759 porcs d'un poids moyen de 96,64 kg. L'activité d'abattage s'est concentrée sur les traditionnelles promotions de viande de janvier et la reprise de l'activité des entreprises de salaison. Elle devrait être dynamisée dans les semaines qui viennent par l'exportation, d'autant plus que l'écart de prix avec l'Allemagne favorisera la compétitivité des produits français sur les marchés extérieurs.

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