Note de conjoncture - Secteur de la viande porcine : Reconduction des cours à Plérin pour la 4° semaine consécutive.

Office de l'Elevage / DEP

Le marché communautaire se caractérise par la stabilité des prix dans tous les principaux bassins de production, à l'exception du Danemark. L'offre correspond à la demande, mais ce sont toujours les exportations vers les pays de l'Est qui soutiennent les prix (ces marchés absorbent en particulier la hausse saisonnière de production en Allemagne).

Le prix allemand est reconduit à 1,80 € le kg, les abattoirs et découpeurs n'ayant toujours pas pu répercuter la totalité des hausses des dernières semaines. Aux Pays-Bas, le prix est stable, à 1,39 € le kg. Par contre, il progresse de 3 centimes, à 1,41 €, au Danemark. En Espagne les cours se maintiennent à 1,31 € le kg, avec des abattages élevés, ce qui est peu fréquent à cette période de l'année. Les exportations aussi bien hors et dans l'UE sont soutenues de janvier à mai 2008, elles ont augmenté de 21 %).

Depuis maintenant un mois la cotation à Plérin est reconduite, à 1,45 € le kg, avec des abattages toujours importants, de 390 563 porcs, d'un poids moyen de 90,56 kg. Les difficultés sur le marché des découpes et en particulier des produits élaborés d'été, pèsent sur les prix du vif et entraînent le maintien des cours. Et ceci dans un contexte de risque de réduction ou de suppression des restitutions à l'exportation .

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