Note de conjoncture - Secteur de la viande porcine : Recul des cours sur l'ensemble des marchés européens.

FranceAgriMer

Le mouvement baissier initié il y a 3 semaines en Allemagne, s'est étendu à l'ensemble du marché communautaire européens puisque tous les pays affichent une baisse de leurs cours cette semaine. La demande sur la marché communautaire est peu soutenue, en dehors des opérations de promotion, et les exportations européennes et notamment allemandes vers les Pays tiers se sont ralenties, ce qui explique cette baisse généralisée des cours. Les pays exportateurs, en baissant leurs prix, cherchent à mieux se positionner sur les marchés internationaux. Au Nord, les cours allemands ont perdu 5 centimes à 1,42 €/kg. En comparaison avec les semaines 38 des années précédentes, ils sont en repli de 16,4 % par rapport à 2008, de 1,4 % par rapport à 2007 et 8,4 % par rapport à 2006. Les cours néerlandais (référence Montfoort) se replient sur la semaine de 2 centimes à 1,11 €/kg vif, les cours belges de 4 centimes à 1,37 €/kg et le prix d'acompte danois a diminué de 3 centimes à 1,29 €/kg. Au Sud, la baisse est de 3 centimes en Espagne à 1,095 €/kg de 4 centimes au Portugal à 1,58 €/kg et de 4 centimes en Italie à 1,27 €/kg. En 3 semaines, les cours se sont repliés de 9 % en Allemagne et de 6,7 % en Espagne.

Au Marché du Porc Breton de Plérin, le marché du jeudi 24 septembre n'a pas eu lieu, ce qui est très rare. En effet, lors des négociations avant enchères, les abattoirs ont demandé un banc de retrait de 4 centimes, ce qui a été refusé par les représentants des groupements vendeurs, car ils ont jugé cette baisse trop forte. Le marché a alors été reporté à Lundi. Lundi dernier, le cours avait perdu 1,6 centimes pour s'établir à 1,14 €/kg, cours qui servira donc de référence pour la semaine. Les cours à Plérin ont perdu près de 10 centimes soit 7,8 % depuis début septembre.

Dans la zone Uniporc Ouest, les abattages ont été, en semaine 38, de 394 307 porcs avec un poids moyen stable à 91 kg. Depuis le début de l'année, les abattages affichent un léger repli de 0,6 % par rapport à 2008. En semaine 39, les abattages devraient être de 395 892 porcs avec un poids moyen à un niveau similaire à celui de la semaine précédente.

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