Note de conjoncture - Secteur de la viande porcine : Stabilité des prix dans le Nord de l'UE, baisse en Espagne et en France.

FranceAgriMer

Dans les principaux bassins communautaires, la production est en baisse (l'estimation des services de la Commission pour 2009 est de 2,4 %), la consommation reste correcte sur les marchés intérieurs et les exportations sont restreintes à cause des embargos liés à la grippe AH1N1. Dans l'Europe du Nord les prix sont reconduits : à 1,42 € le kg en Allemagne, à 1,09 € aux Pays-Bas, à 1,24 € au Danemark. L'arrêt des exportations vers la Russie entraîne une baisse de 3 centimes du cours espagnol, à 1,097 € le kg. Mais cette baisse est aussi en partie la conséquence du repli de 4 centimes du kg du cours allemand au début du mois de mai, repli inhabituel à cette période de l'année (il s'est produit une seule fois en 20 ans, en 2003).
A classification égale, la référence espagnole reste directrice sur les marchés communautaires avec + 3 centimes sur le prix français, + 4 centimes sur le prix allemand et + 9 centimes sur le danois.

A Plérin, le cadran baisse de 1,8 centime, à 1,179 € le kg, avec des abattages qui portent sur 339.672 porcs d'un poids moyen de 92,18 kg (+ 64 gr) pour une semaine de 4 jours d'activité. L'offre encore abondante et la mévente des produits de saison provoquent des tensions sur les prix.

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