Pesée-Classement : Légère baisse de l'activité Uniporc en 2009

L'activité Uniporc-Ouest (neuf régions) a légèrement baissé de 1 %, à 20,4 millions de porcs abattus en 2009. Le poids des carcasses progresse de 400 grammes (91,6 kg). Malgré cet alourdissement, le TMP s'améliore de 0,1 point, à 60,2. Cette augmentation est liée essentiellement à l'amélioration de l'épaisseur de muscle (+ 0,7 mm), alors que celle de gras est stable. La plus-value totale ressort à 11,7 c/kg, dont 14 c pour les porcs dans la gamme. Ces derniers représentent plus de 82 % des porcs classés, en progression de trois points par rapport à 2008.

Source Réussir Porcs Mars 2010

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