Porc: un poids moyen en hausse après les fêtes

Anne Sophie LESAGE

Porc: un poids moyen en hausse après les fêtes

Le Marché du Porc Breton (MPB) a annoncé dans sa note hebdomadaire, une hausse du poids moyen des porcs à l’abattage dans l’Ouest.

C’est un « record absolu » d’après le MPB. « Le poids d’abattage a atteint les 96 kilos » soit un chiffre supérieur de 2 kilos à celui de la même semaine de 2015. Cette augmentation est justifiée par « les besoins d'après fêtes, les promotions dans toutes les GMS. » En quantité aussi le nombre est important puisque sur la première semaine de janvier 2016, 408.648 porcs ont été abattus sur la zone Uniporc Ouest. D’après le MPB « pour trouver un volume supérieur, il faut remonter à la première semaine de 2012 », soit 4 ans en arrière.

Le MPB veut rester confiant « Il faut souhaiter que la demande reste dynamique tout le mois de façon à fluidifier les offres. » Cette forte demande fait suite à 11 mois de baisse des ventes dans le porc frais sur 2015. (-4,4%)

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