Alternative aux antibiotiques : Du houblon contre « Clostridium Perfringens »

P. Le Douarin

Des scientifiques américains ont démontré l'efficacité d'une substance antimicrobienne
présente dans le houblon contre des bactéries Clostridium perfringens présentes dans
l'intestin du poulet. Le houblon (Humulus lupulus) est connu pour ses activités
bactériostatiques et bactéricides attribuées par l'un de ses composés amers, la lupulone.
L'étude(1) a observé l'effet d'une alimentation enrichie en lupulone, à différentes
concentrations (0 à 250 ppm), sur des populations de poulets préalablement inoculés en
Clostridium perfringens. Les résultats montrent que la lupulone est active dans
l'écosystème gastro-intestinal, en provoquant une baisse de la densité en bactéries
inoculées de 30 % à 50 % au bout de 22 jours d'expérimentation par rapport au témoin. Les
chercheurs estiment que c'est une alternative possible aux facteurs antibiotiques ajoutés
dans l'aliment aux USA et poursuivent leurs travaux sur l'effet bactéricide de la lupulone sur
d'autres bactéries pathogènes.

(1) Consultable sur http://jac.oxfordjournals.org/cgi/content/abstract/61/4/853

Source Réussir Aviculture Décembre 2008

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