Auvergne : La filière Label rouge maintient le cap

L'Allier agricole

En 2009, avec 5,5 millions de volailles commercialisées, la progression des mises en place au sein du syndicat de défense des volailles fermières d'Auvergne (Syvofa) a été de 2,5 %. Selon le président Bernard Leutrat, comparativement à l'évolution du secteur, ces bons résultats sont la conséquence d'une bonne communication et d'une bonne synergie entre tous les maillons. Dans le détail, les mises en place des poulets blancs baissent de 4,8 %, remplacés en partie par les produits de découpe et une augmentation de 17,9 % des poulets jaunes. La filière Label rouge et bio auvergnate regroupe 300 exploitations (500 ateliers), six abattoirs, six couvoirs et cinq fabricants d'aliments. Le Label rouge représente 39 % de la production avicole régionale.

Source Réussir Aviculture Juin 2010

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