Elevage et santé humaine : En Europe, des bactéries résistantes aux antimicrobiens

Armelle Puybasset

Selon un rapport de l'Autorité européenne de sécurité des aliments, le phénomène de résistance aux antimicrobiens se produit chez les bactéries zoonotiques les plus communes provenant des animaux et des aliments en Europe, telles que Salmonella et Campylobacter.
Les bactéries zoonotiques qui sont résistantes aux antimicrobiens constituent une source d'inquiétude car elles pourraient compromettre l'efficacité des traitements des maladies chez l'homme. De hauts niveaux de résistances aux fluoroquinolones ont été observés dans plusieurs États membres pour Salmonella et Campylobacter en poulets de chair.

www.efsa.europa.eu

Source Réussir Aviculture Juin 2010

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