Etat sanitaire des oeufs : Assurance salmonelle pour les producteurs d'oeufs anglais

P. Le Douarin

Eggsell, une coopérative anglaise de vente d'oeufs alternatifs, propose une assurance
salmonelle et influenza à tous les producteurs d'oeufs, membres ou non de sa structure. Il en
coûte 5,5 pences par oiseau contre le risque de salmonellose et 4,5 pences contre l'influenza,
soit moins que le prix d'un oeuf. Le contrat d'assurance a été passé avec la compagnie
Thompson et Richardson et est garanti par la Lloyds. Il couvre la perte engendrée par le
déclassement des oeufs coquille en oeufs de casserie.

Source Réussir Aviculture Décembre 2008

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