Le couvoir Perrot augmente ses capacités de production

Pascal Le Douarin - Réussir Aviculture Septembre 2012

Le couvoir Perrot augmente ses capacités de production
Perrot a choisi le fournisseur Petersime et la technologie du chargement unique pour l'incubation - © P. Le Douarin

Michèle et Dominique Perrot, accouveurs indépendants à Pommerit Jaudy dans les Côtes-d’Armor, ont fait le choix de « capitaliser sur l’outil de travail ». Spécialistes de la production de poussins de chair de tous types (du fermier au standard), ils savent que leur clientèle souhaite toujours plus de qualité (sanitaire, immunitaire…)au meilleur prix. Pour rester dans la course qui se joue désormais au niveau européen, ils ont investi et agrandi leur unique couvoir.
Plus de matériel de dernière génération permet de produire mieux et plus, avec plus de souplesse (cinq jours d’éclosion au lieu de quatre). Avec une nouvelle salle d’incubation et deux nouvelles salles d’éclosion, la capacité hebdomadaire passe de 1,7 à 1,9 million de poussins. Il reste encore de la place pour une progression de 200 000 poussins par semaine.

Perrot détient 10 % du marché

Avec 24 millions d’euros de chiffre d’affaires, le couvoir Perrot détient 10 % du marché français et se situe au 3e rang national. La majorité des poussins (55 %) est commercialisée en Bretagne. Perrot travaille en contrat avec une soixantaine d’éleveurs (111 000 m2 de surfaces d’élevage), producteurs des reproducteurs
et des œufs à couver.

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