Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Des prix inchangés pour tous les produits de grande consommation :

FranceAgriMer

A 174,10 € les 100 kg, le prix moyen communautaire du poulet standard est en recul de 0,3 % par rapport à la semaine précédente. Sur un mois, il est en hausse de 1,2 %.

A Rungis, toutes les cotations sont reconduites. Depuis le début de l'année comparés à la même période de 2008, les prix sont en baisse de 3,9 % pour le poulet standard, de 1,5 % pour le poulet fermier et restent stables pour le filet de poulet. Dans le secteur de la dinde, ils sont en très net repli pour le filet (-30,7 %) et en recul de 3,8 % pour la cuisse.
La cotation du lapin est en baisse de 3 centimes, à 1,59 € le kg, soit -2,5 % par rapport à 2008. Elle est ainsi à son niveau du début de l'année 2009. Ce repli est saisonnier puisque la viande de lapin est d'abord un produit hivernal.

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