Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Maintien des prix des produits consommés.

FranceAgriMer

Les prix de référence des volailles sont reconduits cette semaine à Rungis. A 2,15 et 3,4 € / kg, les prix poulets entiers PAC « A » et fermiers sont en repli de 4,4 et 5,6 % par rapport à la même période en 2008. Le filet de poulet reste au même prix depuis un an et demi à 5,90 €/kg. Celui du filet de dinde à 4,2 €/kg baisse, sur un an de 21,5% alors que le prix de la cuisse est revenu depuis 6 semaines au même niveau que celui de l'an passé, c'est-à-dire à 2,2 €/kg. Selon le panel TNS, en comparant les 24 premières semaines 2009 à celles de 2008, la consommation de viande de volailles progresse de 1,6 %, du fait d'un meilleur écoulement de viande de poulet et de dinde, dont les volumes consommés progressent respectivement de 2,3 et 2,9 %.

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