Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Nouvelle reconduction des prix en France

Office de l'élevage / DEP

Dans l'UE, le prix du poulet est en baisse de 1,7 centime, à 1,73 € le kg, soit un recul de 5,8 % par rapport à 2007. Il continue de baisser en Allemagne (-2,5 centime du kg), en Espagne (-2,4 centimes) et en Pologne (-4,2 centimes). Depuis le début de l'année, le prix de gros des volailles enregistre une hausse de 3,5 %.

En France, les prix des principaux produits de consommation sont à nouveau inchangés, y compris ceux de la dinde (avec des stocks importants) et du lapin. En moyenne depuis le début de l'année, les prix du poulet standard progressent de 9,9 %, ceux du filet de 4,8 % tandis que ceux du poulet fermier reculent de 1,8 %. Dans le secteur de la dinde, les cours augmentent de 0,7 % pour le filet et de 9,1 % pour la cuisse. La cotation du lapin est stable (+7,1 % en un an et +2,4 % depuis le début de l'année). En octobre la consommation de volaille des ménages est en baisse de 1,4 % par rapport au mois précédent.

Sur le même sujet

Articles publiés par ce partenaire

Commentaires 0

Pour réagir à cet article, merci de vous identifier

Publicité

Articles les + lus

Lettre d'info

Derniers commentaires