Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Nouvelle reconduction du prix en France.

FranceAgriMer

A 1,74 € le kg, le prix moyen communautaire est en recul de 0,3 % en semaine 15 (- 1,7 % en Allemagne, - 5,9 % en Espagne, + 3,8 % en Pologne, + 1,7 % au Royaume-Uni).

A Rungis, toutes les cotations sont à nouveau reconduites pour les principaux produits de consommation. Une telle situation est habituelle au moment de Pâques. Depuis le début de l'année, les cours du poulet standard sont en recul de 3,7 %, à 2,10 € le kg (- 4,5 % en un an), de 1,2 %, à 3,40 € (stable sur un an) pour le poulet fermier. Ils sont inchangés pour le filet de poulet, à 5,90 € (stables également sur un an). Dans le secteur de la dinde, les prix sont en chute de 32,9 % pour le filet, à 4 € le kg (- 25,2 %) et en repli de 4,3 % pour la cuisse, à 2,10 € (- 4,5 %).
Le prix du lapin progresse de 1 centime sur la semaine, à 1,73 € le kg (+ 1,5 % depuis le début de l'année, mais -3,4 % sur l'année.

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