Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Prix des volailles globalement stables.

Office de l'Elevage / DEP

Sur la semaine du 19 au 25 mai 2008, le prix moyen du poulet entier dans l'UE a légèrement reculé par rapport à la semaine précédente à 1,83 € le kg (- 0,3 %). Les prix sont stables au Royaume-Uni et en Allemagne, augmentent en Belgique (+ 3 %) et en Pologne (+ 1,2 %), mais ils sont en baisse en Hongrie (- 0,9 %) et surtout en Espagne (- 4,3 %).

En France, en semaine 22, le prix du poulet PAC à Rungis est stable sur la semaine, à 2,25 €/kg. Il progresse de 12,5 % par rapport à la même semaine de 2007. Le poulet PAC fermier enregistre, quant à lui, une nouvelle hausse, de 5 centimes, à 3,60 €/kg. En revanche, le filet de poulet reste stable, à 5,90 €/kg.

Le bilan français du premier trimestre 2008 pour les viandes de volaille fait apparaître une dégradation de la balance commerciale : les importations progressent de 11 % par rapport à 2007 alors que les importations reculent de 1,7 % sur la même période. Parallèlement, l'augmentation de la consommation de viande de volaille est évaluée à 1,1 %.

Comme la semaine passée, les cotations des autres produits (dinde, canard, pintade) sont reconduites.

La cotation du lapin vif recule une nouvelle fois sur la semaine, de 2 centimes, à 1,63 € du kilo, dans un contexte très difficile pour les revenus des producteurs.

Sur le même sujet

Articles publiés par ce partenaire

Commentaires 0

Pour réagir à cet article, merci de vous identifier

Publicité

Articles les + lus

Lettre d'info

Derniers commentaires