Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Reconduction des cotations à Rungis :

FranceAgriMer

A 172,69 € les 100 kg, le prix moyen communautaire du poulet standard est en recul de 0,2 % par rapport à la semaine précédente. Sur un mois, il est en repli de 1 %.

A Rungis, les cotations des principaux produits de consommation sont à nouveau reconduites, pour la quatrième semaine consécutive, y compris pour le filet de dinde qui est le produit qui avait le plus tendance à augmenter à cause du fléchissement de la production (en début d'année, 4,6 millions de dindonneaux ont été mis en place contre 4,9 millions en 2008).
Depuis le début de l'année, comparés à la même période de 2008, les cours sont en moyenne en baisse de 3,8 % pour le poulet standard, de 1,1 % pour le poulet fermier et restent stables pour le filet de poulet. Dans le secteur de la dinde, ils sont en très net repli pour le filet (-32,5 %) et en recul de 4,3 % pour la cuisse.
Les prix actuels se maintiennent à 2,10 € pour le poulet PAC (-4,5 % en un an), à 3,40 € pour le poulet fermier, à 5,90 pour le filet de poulet, à 4 € pour celui de dinde (-25,2 %) et à 2,10 € pour la cuisse (-4,5 %).
La cotation du lapin est reconduite à 1,72 € le kg, en baisse de 1,7 % en un an.

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