Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Reconduction des prix des principaux produits.

FranceAgriMer

A Rungis, toutes les cotations sont reconduites, y compris celle du filet de dinde qui avait progressé de 20 % environ ces 3 dernières semaines.
Depuis le début de l'année, les cours du poulet standard sont en recul de 3,6 % (à 2,10 € le kg), de 1,3 % pour le poulet fermier (à 3,40 €). Ils sont stables à 5,90 € pour le filet de poulet. Dans le secteur de la dinde, les prix sont en chute de 33,3 % pour le filet (à 4 € le kg) et en repli de 4,3 % pour la cuisse (à 2,10 €).
La cotation du lapin progresse de 1 centime, à 1,72 € le kg (+1,8 % depuis le début de l'année, mais -3,4 % en un an).

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