Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Stabilité des prix des produits transformés à Rungis.

FranceAgriMer

A Rungis, les prix des poulets entiers, ont été de nouveau reconduits cette semaine. Les prix des poulets PAC « A », à 2,1 €/kg sont inférieurs de 4,5 % à ceux relevés en semaine 39 en 2008. Ceux des poulets PAC fermier, à 3 €/kg, accusent un repli de 14,3 % à ceux d'il y a un an.

Pour la troisième semaine consécutive, la cotation du filet de dinde, affiche une progression (+ 7 centimes soit + 1,5 %) à 4,7 €/kg, mais elle est toutefois en retrait de 6 % par rapport à la cotation en semaine 39 l'an dernier. Le cours du filet de poulet est stable à 5,9 €/kg, soit le même cours que l'an passé à la même période. Le prix de la cuisse de dinde, reconduit à 2,2 €/kg, est supérieur de 4,8 % à celui de la semaine 39 en 2008.

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