Poulet standard : Baisse de l'indice du coût des matières premières

Moins 19 %, c'est la baisse de l'indice du coût des matières premières, lissé sur trois mois, calculé par l'Itavi en poulet standard entre les mois de juin 2008 — lorsqu'il a atteint son plus haut niveau (indice 160) — et de novembre 2008 (130). Depuis août, l'indice diminue progressivement mais reste à un niveau largement supérieur au début de l'année 2007, avant la flambée des matières premières (indice inférieur à 110 entre janvier et mai 2007).

Source Réussir Aviculture Janvier-Février 2009

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