Prévision de baisse de la production d’œufs de consommation

Réussir Aviculture

Poussins d'un jour. (A. Puybasset)

- 27,1 %, c’est l’évolution française des mises en place de poulettes d’un jour au premier semestre, après une baisse de 3,5 % sur l’année 2010. En conséquence, la production d’œufs de consommation a déjà baissé de 3,4 % au premier semestre et devrait chuter de 7,8 % cette année (11 périodes sur 13).

Ceci correspond à environ 50 millions d’unités produites en moins par semaine fin octobre. Dans le même temps, après une embellie de deux mois (juillet-août), les cours replongent (moins de 6 euros le cent en calibre M).

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