Valorisation de la production : Les mentions « fermier » encadrées par décret

Le décret « oeufs fermiers » définissant les conditions d'utilisation des mentions valorisantes « fermier », « produit de la ferme », « produit à la ferme » est paru le 4 mars 2009. Les poules pondeuses ne doivent pas dépasser 6000, ne pas être la seule source de revenu de l'exploitation et être élevées selon le mode de production biologique ou le mode d'élevage « oeufs de poules élevées en plein air ». Elles doivent en outre être nourries avec les céréales de l'exploitation ou d'exploitation « voisines ».

(DR)

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Source Réussir Aviculture Avril 2009

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