Vocabulaire : Comment appelle-t-on un éleveur de cailles ?

Le terme « aviculteur » désigne un éleveur de volailles en général. Mais comment appelle–t-on un éleveur de cailles ? C'est un « coturniculteur », issu de « Coturnix », le nom latin de la caille. En France, nous n'élevons pas la caille locale, la caille des blés « Coturnix coturnix », mais la variété japonaise, beaucoup moins craintive que sa cousine européenne.

Cailleteaux dans la main d'un coturniculteur. (A. Puybasset)

Cailleteaux dans la main d'un coturniculteur. (A. Puybasset)

Source Réussir Aviculture Décembre 2009

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