Zoonoses : Baisse des infections de Salmonella enteritidis chez l'homme

Les cas de salmonellose en Europe ont diminué de 13,5 % entre 2007 et 2008 selon un rapport de l'Efsa sur les zoonoses. Il s'agit de la deuxième infection zoonotique la plus courante chez l'homme après la campylobactériose. Elle reste néanmoins la cause la plus fréquente d'épidémies d'origine alimentaire. Selon le rapport, la diminution des infections de Salmonella enteritidis chez l'homme est liée au programme européen de réduction de la prévalence de Salmonella chez les poules pondeuses.

Source Réussir Aviculture Mars 2010

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