Label : Bruno Le Maire lance officiellement l'AOC Kirsch de Fougerolles

Le ministre de l'Agriculture, Bruno Le Maire, a officiellement lancé l'« appellation d'origine contrôlée » (AOC) Kirsch de Fougerolles, une eau-de-vie de fruits.

Le Kirsch de Fougerolles est une eau-de-vie blanche, provenant de la distillation exclusive de cerises, dont le degré alcoolique est de 45% vol, précise le communiqué du ministère de l'Agriculture. Elle a obtenu en mai le label « appellation d'origine contrôlée », devenant alors la première eau de vie de fruit AOC.

L'aire géographique de production est située sur huit communes du département de Haute-Saône et concerne trois communes du département des Vosges. « Les signes de qualité constituent un potentiel de développement pour l'ensemble des filières », a déclaré Bruno Le Maire, cité dans le communiqué.

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