Légumes industrie en baisse

La sécheresse a déjà affecté la production du Nord de l'Europe.
Les conditions climatiques défavorables des premiers mois de 2011 ont pour conséquence des récoltes de légumes industrie plus faibles que les prévisions. La longue période de temps sec et chaud dans le nord de l'Europe a posé des problèmes de croissance pour les carottes et les oignons. Sans humidité, les épinards, pois, fèves et choux-fleurs n'ont également pas pu atteindre les rendements attendus. A l'inverse, dans le sud, un temps humide et froid a réduit le volume des récoltes d'épinard, pois, poivron, brocoli et oignon. Les baisses iraient jusqu'à 20 % dans certaines régions. Les prix élevés des céréales à la production entraînent une hausse des prix pour les légumes d'industrie, sous peine de voir les producteurs abandonner cette culture. Cette baisse de volumes arrive sur fond d'une production de conserves et légumes surgelés déjà en baisse de 10 % en 2010 par rapport à 2009.

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