Pomme : une soif de marchés

Réussir Fruits et Légumes

Golden Delicious reste la pomme la plus achetée (DR)
Golden Delicious reste la pomme la plus achetée (DR)

Avec un marché national qui s'est dégradé, la pomme évolue dans un environnement peu favorable qui voit un rayon surexposé, et au final, des consommateurs qui cherchent de plus en plus le 1er prix. Les distributeurs exposent leurs analyses sur les opportunités de la pomme dans les différents circuits de distribution.

« La commercialisation de la pomme en hypermarché affiche une tendance stable (30 %), ce qui n'est pas le cas dans les circuits de distribution tels que les supermarchés (20 %) et les superettes qui sont à la baisse. En revanche, la commercialisation via le hard-discount est en progression », selon Christian Hutin, responsable du département Produits et marchés au Ctifl. Du côté des variétés, Golden Delicious reste la pomme la plus achetée. Gala et Braeburn progressent, ainsi que Belchard® Chantecler. Pink Lady® est dans une dynamique de progression, ce qui ne semble pas être le cas de Fuji.

Lire notre dossier sur Réussir Fruits & Légumes n° 310

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