“Piloter aux instruments” pour assurer son avenir

CER FRANCE, Gérer pour Gagner : Thierry Lemaître, responsable conseil

"Le temps d’une PAC comportant des instruments de régulation de marché mettant à l’abri les producteurs européens des variations de cours importantes est révolu. Depuis 2007, les marchés ont montré leur rôle essentiel dans la constitution du revenu agricole bien plus désormais que Dame Nature, même si celle-ci nous a réservé quelques grosses surprises l’année dernière. Les grandes productions agricoles sont désormais soumises aux aléas du marché dont la volatilité a été boostée par l’arrivée de financiers sur ces matières premières et la mondialisation croissante des échanges de produits agricoles. Elles rejoignent ainsi
d’autres productions dont le caractère spéculatif est connu depuis longtemps telles que les légumes, les fruits, les pommes de terre de consommation, les endives, le porc,…

Pour tous les agriculteurs, l’utilisation d’instruments, d’indicateurs, d’outils de gestion, peu importe la sémantique, devient incontournable pour piloter son exploitation dans une conjoncture aussi instable qu’imprévisible. Les décisions de gestion, qu’elles portent sur les productions ou les investissements, engagent l’exploitation sur un minimum de 3 ans, durée que l’on peut qualifier de rayon de braquage minimum. Il est désormais indispensable de se projeter dans l’avenir pour évaluer l’exposition au risque d’une conjoncture dégradée et la solidité des équilibres financiers de l’entreprise.

La définition d’un prix pivot, établi sur des perspectives objectives de prix moyen pour les prochaines années, et autour duquel les variations annuelles seront plus ou moins prononcées, est une première étape. Les différents outils de gestion permettront à l’exploitant de mesurer sa capacité à assumer les choix antérieurs et les marges de manoeuvre dont il dispose pour orienter ou réorienter son entreprise et la préparer à un environnement beaucoup plus incertain

et changeant que par le passé.Comme un jeune pilote apprend avec un moniteur à “piloter aux instruments” lorsqu’il ne voit plus le sol qui était son seul repère, notamment par temps de brouillard, ce dossier vous donne des clés pour vous permettre de garder le cap."

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