Blé dur : révision à la hausse de la production au Canada (Point des marchés)
Le Canada, premier producteur de blé dur vient de publier ses chiffres de production. Sont-ils à la hauteur des prévisions ? Quelle est la situation de la récolte française de blé dur ? La demande est-elle au rendez-vous ? Eléments de réponse avec Alexandre Boy, Expert chez Agritel.
La récolte française de blé dur, revue à la hausse plusieurs fois par le ministère de l'agriculture, serait de 2,1 millions de tonnes. La production en Europe a également été révisée de 300 000 tonnes à la hausse la semaine dernière, par la Commission européenne. Le bilan européen est donc plus lourd que prévu d'après Alexandre Boy, expert chez Agritel. Le premier producteur mondial de blé dur, le Canada a lui aussi révisé sa copie. Sa production atteindrait 5 millions de tonnes, ce qui "rajoute encore de la lourdeur" au marché du blé dur.