Blé noir tradition Bretagne veut défendre son sarrasin

La rédaction

Blé noir tradition Bretagne veut défendre son sarrasin
- © C. Gloria

Blé noir tradition Bretagne est une association qui revendique 1400 producteurs, 9 meuniers et 3 organismes stockeurs. En 2010, cette association avait obtenu une IGP (indication géographique protégée) sur la farine de blé noir de Bretagne. Mais elle souffre de la forte concurrence des importations de sarrasin utilisées dans des produits fabriqués en Bretagne. Elle entend mettre en valeur les sarrasins cultivés en Bretagne historique sur des sols acides de type granitique et schisteux. L'association a réalisé une vidéo, en ligne sur son site.

Source Réussir Grandes Cultures

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