Les récoltes de betteraves et pommes de terre en retrait en 2012

Nicole Ouvrard - Réussir Grandes Cultures Janvier 2013

Les récoltes de betteraves et pommes de terre en retrait en 2012
Les conditions humides ont affecté les récoltes d'automne. © V. Marmuse/CAIA

La production française de pomme de terre de conservation est en recul de 14,4 % en 2012 pour se situer à 4,69 millions de tonnes. C’est la baisse significative des rendements qui est en cause (- 14,3 %) alors que les surfaces étaient stables. À 41,4 tonnes par hectare, le rendement moyen n’avait pas été aussi faible depuis 2001.  Toutes les régions voient leur rendement diminuer, sauf l’Île-de-France. Le recul le plus important est enregistré dans le Nord-Pas-de-Calais (- 24 %) alors que cette région assure à elle seule 35 % de la production nationale.

Quant à la betterave, la production 2012-2013 est estimée à 33,1 millions de tonnes, avec un rendement moyen inférieur à la moyenne sur cinq ans. Ce dernier s’établit à 86 tonnes par hectare à 16°. Le manque d’ensoleillement et les conditions climatiques humides ont engendré une faible richesse en sucre et une augmentation de la tare terre à 13 %, contre 9 % en 2011.

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