Pomme de terre - Des solutions pour limiter les pertes de poids au stockage

Xavier Gautier

Des solutions pour limiter les pertes de poids au stockage

Les pertes de poids des pommes de terre lors du stockage sont fréquentes si certaines précautions ne sont pas prises. Elles commencent dès la récolte et se prolongent tout au long de la conservation. Tout l’enjeu consiste à limiter la perte d’humidité du tubercule durant le stockage.

 

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