Pommes de terre : Hausse de la consommation

Les quantités de pommes de terre achetées en France ont augmenté de 4,3 % lors de la dernière campagne.

Entre juillet 2007 et juillet 2008, les quantités de pommes de terre achetées en France ont
augmenté de 4,3 % par rapport à la saison précédente. Cette hausse intervient après une
saison 2006-2007 stable et une campagne 2005-2006 en recul de 4,3 %. Les achats ont
surtout augmenté dans la grande distribution (+ 5,3 %) où se font 80 % des achats. Les
pommes de terre de consommation courante ont été plébiscitées (+ 8,4 %) au détriment des
chairs fermes (- 1,2 %).

Les conditionnements de plus de 5 kg ont fortement progressé en un an. (www.leitenberger.fr)

Les conditionnements de plus de 5 kg ont fortement progressé en un an. (www.leitenberger.fr)

Sacs de plus de cinq kilos

Les conditionnements de plus de 5 kg ont connu une forte progression (+ 43 %), plus
importante que celle des petits conditionnements inférieurs à 2,5 kg (+ 21,7 %), tandis que
le vrac stagne et que le conditionnement le plus acheté — le 2,5 kg — régresse de 2,7 %.
Les prix, quant à eux, après la forte hausse de 2006-2007 ont baissé de 11 %, (13 % dans
la grande distribution), se situant en moyenne à 0,76 euro le kilo. Ces signes positifs de
hausse de consommation en France, également constatés en Allemagne et au Royaume-
Uni, sont liés à l'image de produit accessible que la pomme de terre véhicule, dans un
contexte de hausse des prix alimentaires.

D'après Pomme de terre Hebdo

Source Réussir Céréales Grandes Cultures Octobre 2008

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