Produits bios : Un différentiel élevé avec les produits conventionnels… mais difficile à mesurer

Telle serait la différence de prix entre les produits bio et les produits issus de l'agriculture conventionnelle correspondants. Ce constat repose sur une enquête des journalistes du mensuel de la distribution alimentaire Linéaires, auprès de quatre enseignes majeures de la grande distribution et sur 656 produits. Il va à l'encontre du discours de l'Agence bio qui chiffre le différentiel à + 30 %. Des produits bio qui coûtent 72 % plus chers que leurs homologues conventionnels, la donnée fait réagir. Mais la Fnab ne remet pas en cause ce différentiel à l'étalage. Par contre, la fédération des agriculteurs bio souligne la nécessité de prendre en compte « les coûts techniques et sociaux que génèrent les pratiques intensives et productivistes » pour juger des prix. Le discours est pour le moins alambiqué.

Selon les sources, le différentiel varie : + 30 % pour certains, + 72 % pour les autres.(S. Leitenberger)

Selon les sources, le différentiel varie : + 30 % pour certains, + 72 % pour les autres.(S. Leitenberger)

Source Réussir Grandes Cultures Décembre 2009

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