{Vidéo} Taux de protéines : une évolution fluctuante entre chaque campagne

Xavier Gautier

Evolution de la teneur en protéine dans les blés français - ARVALIS-infos.fr

Comment évolue la teneur en protéines en France depuis une quinzaine d’années ? Comment la France se situe sur ce critère par rapport à ses voisins européens ? Eléments de réponse avec Perrine Moris, ingénieur d’études chez ARVALIS – Institut du végétal.

La vidéo ci-dessous :

 

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