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C'est dans la vigne qu'on fait le vin

Domaine de Vens-le-Haut, DVH

Domaine de Vens-le-Haut, DVH

Haute-Savoie - Vin / cidre

Autre activité touristique, Autres services

Mon exploitation

Le domaine de Vens-le-Haut DVH est axé sur la recherche en viticulture et en oenologie, et vise à produire d'excellents crus de Savoie selon le concept des "garage Wines". Situé sur les très beaux coteaux de la région de Seyssel, son vignoble est cultivé sans produits chimiques et selon des méthodes qui favorisent la biodiversité. Toutes nos vignes sont totalement enherbées, cultivées sans herbicides ni pesticides de synthèses, et sans labours. Allant au-delà des exigences de l'agriculture biologique, le domaine a réduit fortement, voire supprimé le cuivre dans ses traitements. Il est le domaine de Rhône-Alpes qui utilise le moins d'intrants (ferme ECOPHYTO). Il est actuellement en cours de certification biologique.

Le DVH est spécialisé dans la réalisation de micro-cuvées d'exception. Le raisin produit a faible rendement (0.3-0.4 L/m2) est vendangé manuellement, trié, éraflé et récolté à parfaite maturité de la peau et des pépins. Afin d'améliorer constamment la qualité du raisin, les meilleurs ceps sont sélectionnés et multipliés par greffage. Le domaine produit à l'heure actuelle sept vins en monocépage, tous secs (sans sucre résiduel).

Les vins du DVH sont régulièrement cités dans le Grand guide des vins de France Bettane & Desseauve et dans www.degustateur.com ou www.lapassionduvin.com

Nos vins blanc : Altesse, AOC  Seyssel; Molette, vin de pays d'Allobrogie; Alligoté AOC Savoie; Jacquère AOC Savoie

Nos vins rouges: Mondeuse noire, AOC Savoie; Gamay AOC Savoie; Pinot noir AOC Savoie.

Pour plus d'infos voir notre site : www.domainedevens.com

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