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25/08/17
Lettre d'info N°821

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Édito

Qualité



Retour à la normale. C’est en tout cas ce vers quoi tendent les premiers bilans de récolte de blé tendre, encore partiels. Hors prix, tous les indicateurs habituels sont au vert, rendements, indice de chute de Hagberg, teneur en protéine, poids spécifiques… Surtout après l’année 2016, dont tout le monde se souvient ! 

Ces « bons » résultats cachent tout de même une forte disparité entre les régions, entre les exploitations d’une même région et parfois même entre deux parcelles d’une même exploitation.

Les volumes et la qualité de cette année devraient permettre à la France de récupérer sa place sur la scène internationale. Le bon taux de protéine de cette année (12%) pourrait peut-être même nous permettre d’accéder à de nouveaux marchés. Mais à quel prix ? 

Anne Sophie LESAGE

Rédactrice en Chef

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