Ampélographie : Un nouveau cépage baptisé mara

La station de recherche Agroscope Changins-Wadenswil vient d'homologuer le mara, issu d'un croisement entre le gamay et le reichensteiner. Ce cépage a été créé en 1970 mais de nombreux essais ont été nécessaires avant de l'homologuer compte tenu d'un risque de surmaturation dans des zones chaudes. Il donne des vins corsés et colorés, intéressants en assemblage mais ce problème de surmaturation pourrait limiter son aire d'implantation.

Source Réussir Vigne Juillet-Août 2009

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