Critique et vin, le tandem incontournable

Marion Ivaldi - Réussir Vigne Décembre 2012

Critique et vin,  le tandem  incontournable
Concourir à la renommée d’un vin mais aussi influer sur les goûts, la critique fait partie intégrante de la filière. © P. Cronenberger

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Critique et vin,  le tandem  incontournable

Voir dossier de Réussir Vigne de Décembre 2012. R. Vigne n°191, p.16 à 53.

Que serait le vin sans la critique ou la critique sans le vin ? Les deux font la paire, tout comme la littérature, le cinéma, la gastronomie ne peuvent se dissocier de ces voix qui analysent et décryptent l’actualité, distribuant au passage blâmes et louanges. Réussir Vigne a décidé de réaliser un dossier sur ce métier qui a le pouvoir de sortir de l’anonymat un vin, ou de défaire la renommée d’un cru. Qui sont-ils ? Quelles sont leur compétence et leur influence ? Y a-t-il une évolution de l’art ? À une époque où savoir parler d’un vin, transmettre une culture vinicole à un consommateur peu éduqué sont devenus des enjeux cruciaux de communication pour les vins. Le critique a un rôle capital à jouer. Mais son influence est remise en cause. Le métier est accusé de ne pas être suffisamment indépendant et affranchi. Les mêmes vins sont systématiquement portés aux nues, dénoncent certains. L’envoi gratuit d’échantillons et d’invitations dans des établissements de luxe sont de nature à discréditer les avis. La dégustation à l’aveugle est remise en cause. L’arrivée de blogueurs, dont les revenus ne sont pas liés à l’exercice de la dégustation, a introduit une nouvelle critique. Désintéressée, elle a choisi de parler de vins restés discrets et leur permet d’accéder à une nouvelle renommée. Reste que journalistes et blogueurs français ont un poids limité dans le tableau de la critique mondiale. L’influence des journalistes anglo-saxons, Parker en tête, est dominante. Le pays de Rabelais n’a pas produit de tête d’opinion d’envergure internationale… Enquête sur un métier déterminant pour le prestige du vin.

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