Découverte archéologique : Une cave vieille de plus de 6000 ans

Une équipe internationale d'archéologues a annoncé en janvier dernier la découverte, dans une caverne en Arménie, d'une unité compète de production de vin datant de 6100 ans, la plus ancienne connue à ce jour. Avant cette découverte, les plus vieux vestiges d'équipement de production vinicole remontaient à 5000 ans.
Parmi les objets découverts : des pépins de raisin, des restes de raisin pressé, des sarments de vigne, un pressoir rudimentaire, une cuve en argile…

(National Geographic)

(National Geographic)

Source Réussir Vigne Mars 2011

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