Soirée dégustation des grandes Cuvées de Champagne

Michel VERON

Gui

7 Champagnes de prestiges, 7 chefs de caves, 7 rencontres inoubliables …13 avril 2012 - 20h00 – Champagne Nicolas Feuillatte – Chouilly

Pour cette 3éme édition de la Soirée dégustation des Grandes Cuvées de Champagne organisée dans le cadre du « Guide Véron des Champagnes », nous vous proposons de venir découvrir le savoir-faire inimitable des Vignerons, Caves Coopératives et Maisons de Champagne.

Déroulement

Fidèle à son concept premier, l’objectif de cette dégustation n’est pas de juger ou classer les Champagnes présentés, mais de tenter de les appréhender sous la conduite de leurs auteurs, les chefs de cave et élaborateurs. Chaque cuvée est unique et procure un plaisir particulier qui trouve autant sa source dans la dégustation d’un Champagne d’Exception, que dans la rencontre avec ses créateurs.

Ainsi, comme les deux années précédentes, les chefs de cave présenteront les secrets de l’élaboration de leur cuvée devant un public de 100 dégustateurs, composé de professionnels (cavistes, restaurateurs, sommeliers, chefs de rayon…) et de passionnés. Les commentaires de dégustation seront ensuite publiés dans la rubrique « Champagnes mythiques » du Guide Véron des Champagnes 2013 ainsi que sur Internet : http://www.guide-veron-vins.fr et http://www.viticulture-oenologie-formation.fr .

Les cuvées dégustées seront :      

  • Champagne Nicolas Feuillatte - Palmes d'Or Vintage 1999 
  • Champagne Lanson - Noble Cuvée Blanc de Blancs 1999
  • Champagne Philipponnat – Clos des Goisses 2000
  • Champagne Ruinart - Dom Ruinart 2002
  • Champagne Billecart-Salmon - Cuvée Nicolas François Billecart 2000
  • Champagne Moutard Père & Fils - Cuvée Vieilles Vignes "cépage Arbane" Millésime 2005
  • Champagne Doyard - Cuvée La Libertine

Pour la première fois cette année, le Lycée Hôtelier de Bazeilles, partenaire de la soirée, vous proposera un buffet gastronomique à la fin de la dégustation.

Réservez dès maintenant vos places (nombre de places limité) ou informez-vous en contactant
Bastien Jacques - Responsable des réservations   
bastien.jacques@lycee-avize.fr
06.33.93.02.22

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