Vin : La baisse de la consommation française ralentit

SC

La baisse de la consommation de vins, perceptible depuis les années 60, devrait ralentir en France.

Après une baisse de 7,5% de la consommation de vin de 2003 à 2007, celle-ci ne devrait plus être que de 2,18% jusqu'en 2012, selon une étude réalisée pour Vinexpo. D'ici 2012, les Français devraient consommer 3,8 milliards de bouteilles de vins, soit une moyenne de 55,8 litres par an et par habitant.

Le ralentissement de la baisse de la consommation concernera surtout les vins dits tranquilles (AOC, vins de table, de pays,...). D'ici 2012, la diminution devrait être de -2,9%, contre -8,6% entre 2003 et 2007.

En revanche le champagne et les vins effervescents en général devraient voir leur succès se confirmer avec une hausse (+4,5%) de leur consommation dans les quatre ans à venir.

Le rosé de plus en plus apprécié

En valeur, la baisse des ventes de vins tranquilles ralentit également. De 2008 à 2012, le chiffre d'affaires devrait diminuer de -1,9% alors que la baisse est chiffrée à -7,7% entre 2003 et 2007.

Le vin rosé qui représente désormais 22,3% de la consommation totale de vin est de plus en plus apprécié (+3%/an en moyenne sur 10 ans) tandis que les vins blanc et rouge vont baisser respectivement de 6,3% et 6,9% d'ici 2012.

En 2007, la France a perdu sa première place de pays consommateur de vin au profit de l'Italie qui a aussi ravi à l'Hexagone la place de premier exportateur en volume. Elle garde toutefois sa place de premier pays exportateur en valeur avec un chiffre d'affaires de 6,7 milliards d'euros en 2007.

Les Français, premiers consommateurs de scotch whisky

Quant aux spiritueux, leur consommation va poursuivre sa croissance (+3,13%) d'ici 2012.La France est le premier pays consommateur de scotch whisky au monde, dont la consommation va continuer d'augmenter (+7,8%) dans les quatre ans à venir.

La vodka et le rhum sont également en augmentation alors que le cognac, l'armagnac, le gin et les anisés reculent.

Source Etude Vinexpo

Publié par SC

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