Conjoncture : La pression syndicale monte contre le Mercosur

Conjoncture – Si les familles se plaignent toujours du niveau élevé des prix des produits alimentaires ou non alimentaires lors de leurs courses, ce sont toujours les charges liées au chauffage qui les préoccupent à l’approche des premiers frimas de l’hiver. Des choix budgétaires sont faits avec en ligne de mire les achats de Noël. Dans ces conditions, ce sont souvent les produits considérés comme onéreux qui en font les frais. La viande bovine en fait partie, même si elle est indispensable à l’équilibre alimentaire. Les interprofessions occupent le terrain médiatique pour promouvoir la viande bovine, et les grandes enseignes de la distribution communiquent sur les promotions de viande bovine. Ces leviers n’ont en revanche pas d’effet sur la RHF, qui reste sur des standards de viande importée, notamment pour la restauration hors domicile à table (cantine d’entreprise) ou la restauration rapide. Les habitudes sont difficiles à faire évoluer, même si la flambée des prix des réformes laitières de ces derniers mois chez nos voisins allemands, hollandais ou irlandais permet un meilleur placement plus facile de nos produits sur l’échiquier.

La perméabilité de l’Europe aux viandes hors E.U, reste au cœur des revendications des éleveurs, avec une position de l’État qui semble de plus en plus, en faveur d’un accord commercial, avec des garanties promises, mais difficilement contrôlables. Le Mercosur est un chiffon rouge à ne pas agiter devant les éleveurs. Les syndicats montent aux créneaux avec toujours en toile de fond une guerre de position après les dernières élections professionnelles. Comme l’an passé, le risque de dérapage est important, à une période de l’année primordiale pour les préparatifs des achats de Noël. Les acteurs économiques ont encore, en mémoire, la forte mobilisation de l’an passé.

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