Dimanche 24/05/2026
Le renouveau de l'atelier volaille par le qualité de travail
À Mouilleron-Saint-Germain, Nadège et Hervé Giraud achèvent la mise en place de leur deuxième bâtiment Volaille de 1800m2. Moderne et surtout adapté aux besoins des éleveurs, le Gaec Le chef de bois ouvrira ses portes de ce nouveau bâtiment, en exclusivité, mardi 2 juin, dans le cadre d’Innov’action.
En misant sur des bâtiments neufs, modernes et rigoureusement adaptés au confort de travail quotidien, Nadège et Hervé Giraud, associés dans la vie et au travail à Mouilleron-Saint-Germain, s'offrent un second souffle professionnel tout en préparant sereinement l'avenir de la quatrième génération.
Aujourd'hui, les associés de Gaec Le chef de bois gère une structure polyculture-élevage : 112 hectares de SAU (cultures et prairies), 80 vaches allaitantes et un atelier volaille qui vient de connaître une mutation.
Le grand tournant s'opère alors en mai 2020 avec la mise en route d’un premier bâtiment neuf de 1 800 m² sur le site de La Fosse. « Ça a été une renaissance, un renouveau en qualité de travail. », témoigne Nadège Giraud.
L'ergonomie pensée pour et par une éleveuse
En 2023, le Gaec pense à nouveau à mettre en place un second bâtiment qui sera identique mais indépendant du premier. 1 800 m² sont sortis de terre pour une mise en service en juin 2026, portant la surface moderne à 3 600 m² dédiés à la production de poulets et de dindes, complétée par un historique de 970 m² maintenu en dinde.
La grande force de ce projet réside dans sa conception technique, respectueuse du cahier des charges Nature d’éleveurs (lumière naturelle, qualité de l’air et du sol, etc.) et minutieusement réfléchie pour le confort de l'éleveur.
Sensible à la place et condition des femmes en élevage, Nadège Giraud a veillé à ce que l'outil s'adapte à l'humain, et non l'inverse. « Tout le matériel dans le bâtiment a été étudié. Tous les treuils et les fenêtres ont été installés à ma hauteur », explique-t-elle.
Pour réduire la pénibilité au quotidien sur ces surfaces de 100 mètres de long, les investissements matériels ont aussi été ciblés : sol enrobé, silos à litière intermédiaires, utilisation d'un godet pailleur, chariot sur rail et acquisition récente d'un conteneur à poussins.
Rendez-vous
Porte ouverte Innov’action Avicole, mardi 2 juin 2026 de 10h à 16h30 - Chez Nadège et Hervé Giraud, Gaec Chef de bois à Mouilleron-Saint-Germain.
Au programme
11 h - Présentation de l’élevage
11 h 30 - Table ronde "Nourrir demain : entre souveraineté alimentaire, acceptabilité de l’élevage et consommation"
14 h 30 - Ateliers thématiques (ventilation, accueil des équipes, paillage)
Visite libre du site, entrée gratuite, ouverte à tous.