Ovins – Stabilisation des prix
Agneaux – Si les volumes mis en marché sont en repli cette semaine, les abatteurs disposent toujours d’un stock important d’agneaux repoussés, ces dernières semaines. Les circuits commerciaux repartent vers la vente sur les zones de villégiature avec les morceaux à griller en première ligne sur la côte Atlantique. Les agneaux sous signe de qualité résistent mieux que les sujets de second choix ou lourds. Dans le sud du pays, le niveau des ventes est en revanche impacté par la concurrence espagnole qui souffre de la sécheresse.
Brebis – La demande italienne est plus tonique, ce qui permet une meilleure tenue des prix dans les brebis lourdes.
Avis d’expert :
Le démarrage de la saison estivale, sur les zones de villégiature, devrait permettre une reprise des ventes dans les agneaux de qualité, mais les retards se sorti resteront très pénalisante pour une remontée des prix.