Le blé sur Euronext marque une pause dans son mouvement de rebond sur les échéances Septembre et Décembre 2024. La hausse des deux dernières séances pousse d’une part les opérateurs à la vigilance face à l’amplitude du mouvement. D’autre part, le rebond de la parité euro dollar au-dessus des 1.0700 pénalise légèrement la céréale européenne. Néanmoins, après plusieurs semaines de stabilité des cours, la période de risque climatique anime le marché des matières premières. Le sud de la Russie est sous grande surveillance avec des températures chaudes et un vent desséchant. En Ukraine, Argus Media revoit en baisse de -11 % par rapport à la précédente récolte la production de blé désormais estimée à 19,93 Mt. La baisse des surfaces est la principale raison de ce repli. Celles-ci sont attendues à 4,37 Mha contre 4,70 Mha en 2023. L’Europe reste soumise à des températures froides et d’un excès de précipitations. Enfin, l’USDA a revu en baisse les surfaces de blé d’hiver américain jugées dans un état bon à excellent de -5 points désormais évaluées à 50 %.

Blé tendre

Baisse de production de blé en Ukraine en 2024

La hausse des céréales au cours des dernières séances profite à l’orge fourragère. Sur la fin de campagne 2023/24 et à l’approche de la clôture de l’échéance Mai 2024 en blé sur Euronext, certains mouvements erratiques peuvent survenir en raison d’une position ouverte qui tendra à diminuer jusqu’au 10 mai prochain. La prime de l’orge fourragère à Rouen sur la campagne en cours reste stable à -12 €/t soit proche de son niveau le plus haut depuis plus d’un an. Les chargements réalisés à destination de la Chine ces dernières semaines soutiennent la prime portuaire. La demande chinoise très orientée vers l’orge française ces dernières années sera également clé dans la variation des prix de la céréale alors que le premier acheteur mondial est de nouveau ouvert à l’origine australienne et depuis peu argentine. Du côté des importations de matières premières ukrainiennes en Europe, le parlement européen a voté mardi en faveur d’une prolongation des exemptions de droits de douane pour une année supplémentaire révocable sous certaines conditions.

Orge mouture

Reconduction de l'éxonération des droits de douane en Europe

Depuis début avril, les prix de l’orge de printemps FOB Creil se stabilisent autour de 260 €/t pour la récolte 2024. <br />
Les inquiétudes portées dans un premier temps sur les difficultés de semis se sont apaisées. En effet, bien que tardivement, les semis se sont accélérés coûte que coûte sur la première quinzaine d’avril, l’orge offrant de meilleurs perspectives de rentabilité que les autres cultures de printemps. C’est ainsi que la sole française est estimée autour de 700-750 000 ha, contre 446 ha un an plus tôt. <br />
Si les malteurs sont pour l’instant rassurés, l’offre européenne semblant excéder les besoins sur le papier, les conditions de culture n’en seront pas moins surveillées au cours des prochaines semaines. En effet, la qualité des semis tardifs est plus à risque.

Orge brassicole de printemps

Qualité des semis tardifs sous surveillance

En hémisphère nord, la période de semis commence, comme c’est le cas aux Etats-Unis. L’USDA estime que 12 % des surfaces de maïs ont déjà été emblavées à date de dimanche, en ligne avec les attentes des analystes et en hausse de 6 points sur la semaine. Pour l’instant, les conditions de semis sont plutôt favorables, les inquiétudes météo aux Etats-Unis se concentrant davantage sur le Kansas en plein sec, principale zone de production des blés d’hiver.<br />
A l’inverse, les semis des cultures de printemps en Ukraine, dont le maïs, sont ralentis par des précipitations excessives. Si la sole n’est pas remise en question, la date de semis soulève de premières interrogations. Et ce d’autant plus que les stocks de début de campagne ne seront pas aussi confortables qu’initialement prévu, au vu de la cadence export très soutenue. C’est dans ce contexte que le prix du maïs ukrainien au départ de la région d’Odessa regagne +3.50 $/t à 182 $/t FOB, son plus haut niveau depuis la mi-janvier.<br />
Dans le même temps, le parlement européen a voté hier en faveur de la mise en place d’un frein aux importations de maïs ukrainien. Cette soupape de sécurité sera mise en place si les importations de la nouvelle campagne dépassent celles du second semestre 2021, de 2022 et de 2023.<br />


Maïs

Des semis sous surveillance en hémisphère nord

<p>Retrouvez-nous au&nbsp;<strong>Forum de l'Agriculture et des m&eacute;tiers du vivant #Terre ma vie le 25 avril</strong>&nbsp;&agrave; la ferme de Gally Saint Denis, de 14 h &agrave; 18 h</p><p>#Terremavie est n&eacute;e du partenariat nou&eacute; en 2021 entre la MSA Ile-de-France et le Cr&eacute;dit Agricole Ile-de-France avec les sacs solidaires.</p><p>Le Cr&eacute;dit Agricole Brie Picardie, ainsi que d&rsquo;autres partenaires du monde agricole, sont associ&eacute;s &agrave; cet &eacute;v&eacute;nement permettant aux jeunes &agrave; partir de 16 ans (de milieu urbain et rural) de rencontrer les diff&eacute;rentes fili&egrave;res de l&rsquo;agriculture et des m&eacute;tiers du vivant d&rsquo;Ile-de-France, de comprendre les sp&eacute;cificit&eacute;s et l&rsquo;exercice de leurs m&eacute;tiers, de les accompagner et les sensibiliser &agrave; tous les aspects de ces secteurs et &agrave; l&rsquo;importance de produire et consommer local.</p>


[Jeunes] Forum de l'Agriculture et des métiers du vivant à Saint-Denis

<p>Retrouvez-nous au&nbsp;<strong>Forum de l'Agriculture et des m&eacute;tiers du vivant #Terre ma vie le 14 mai</strong>&nbsp;&agrave; l'Ecole du Breuil, de 14 h &agrave; 18 h</p><p>#Terremavie est n&eacute;e du partenariat nou&eacute; en 2021 entre la MSA Ile-de-France et le Cr&eacute;dit Agricole Ile-de-France avec les sacs solidaires.</p><p>Le Cr&eacute;dit Agricole Brie Picardie, ainsi que d&rsquo;autres partenaires du monde agricole, sont associ&eacute;s &agrave; cet &eacute;v&eacute;nement permettant aux jeunes &agrave; partir de 16 ans (de milieu urbain et rural) de rencontrer les diff&eacute;rentes fili&egrave;res de l&rsquo;agriculture et des m&eacute;tiers du vivant d&rsquo;Ile-de-France, de comprendre les sp&eacute;cificit&eacute;s et l&rsquo;exercice de leurs m&eacute;tiers, de les accompagner et les sensibiliser &agrave; tous les aspects de ces secteurs et &agrave; l&rsquo;importance de produire et consommer local.</p>


[Jeunes] Forum de l'Agriculture et des métiers du vivant à Paris XII

<p>Pour sa 3&egrave;me&nbsp;&eacute;dition, Terres INNOVATION, la plateforme de solutions innovantes et pragmatiques pour les agriculteurs et toutes les Agricultures aura lieu les 15 et 16 mai 2024 &agrave; Chambry dans l&rsquo;Aisne. Initi&eacute;e par le groupe coop&eacute;ratif C&eacute;r&egrave;sia, en partenariat avec la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Aisne et de nombreux partenaires majeurs locaux*, cette vitrine r&eacute;pondra aux 5 enjeux majeurs de la transition agro&eacute;cologique&nbsp;: l&rsquo;adaptation au changement climatique, la d&eacute;carbonation et la r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, la garantie d&rsquo;une production suffisante et de qualit&eacute;, la pr&eacute;servation des ressources et de la biodiversit&eacute;, et une diminution de la d&eacute;pendance aux intrants de synth&egrave;se.</p><p>&nbsp;</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/3/2/5912374-3-fre-FR/d91b8dfe881b-flyer-a5-ceresia-ceresia-png" alt="" height="846" width="600" /></figure>

</div>
<p>&nbsp;</p><p><em>*C&eacute;r&egrave;sia Groupe, Cerfrance Champagne Nord Est Ile de France, Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Aisne, Cr&eacute;dit Agricole Nord Est, Cristal Union, Groupama Nord-Est</em></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Journées Terres Innovation dans l'Aisne avec Ceresia

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Méthanisation : « La fin du contrat aidé, un véritable Big Bang »

<p>Ce n&rsquo;est ni un effet de mode ni une tendance &eacute;ph&eacute;m&egrave;re, <strong>les boissons sans alcool sont bien ancr&eacute;es maintenant dans les m&oelig;urs et constituent un march&eacute; exponentiel en plein essor</strong>. Il trouve principalement son public chez les jeunes. D&rsquo;apr&egrave;s le barom&egrave;tre Sowine/Dynata de 2024, <strong>15 % des Fran&ccedil;ais d&eacute;clarent ne pas consommer d&rsquo;alcool</strong>, et parmi eux, 23 % des jeunes de 18-25 ans. L&rsquo;une des raisons principales de ce non int&eacute;r&ecirc;t&nbsp;: la sant&eacute;. 41 % d&eacute;clarent vouloir faire attention.&nbsp;</p><h2>Le no low, une diversification de revenus pour les viticulteurs&nbsp;</h2><p><a href="https://www.desalcoolisation.com/" target="_blank" title="">L&rsquo;entreprise fran&ccedil;aise et familiale B&amp;S Tech</a>, accompagne les viticulteurs dans la cr&eacute;ation de boissons d&eacute;salcoolis&eacute;es partiellement ou totalement. &ldquo;<em>Nous ne faisons pas de concurrence avec les fili&egrave;res du vin. Nous proposons nos services pour une diversification et une valorisation pour les viticulteurs dans un contexte o&ugrave; les Fran&ccedil;ais boivent moins d&rsquo;alcool</em>&rdquo;, explique Hortense Bri&egrave;re, directrice business development chez B&amp;S Tech. Les vins sans alcool pourraient aussi pallier la surproduction et ses cons&eacute;quences, dont la plus dramatique : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/viticulture-80-m-a-la-tresorerie-150-m-a-l-arrachage-temporaire-ou-definitif" target="_blank" title="">l&rsquo;arrachage des vignes.</a>&nbsp;</p><p>Les institutions sont elles aussi, conscientes de ce changement de consommation. Le 4 avril 2024, <strong>l&rsquo;INAO a autoris&eacute; la d&eacute;salcoolisation partielle des vins IGP jusqu&rsquo;&agrave; 6 degr&eacute;s</strong>, &agrave; condition qu&rsquo;elle figure dans le cahier des charges et sous r&eacute;serve d&rsquo;un contr&ocirc;le des qualit&eacute;s organoleptiques. &ldquo;<em>Jusqu&rsquo;ici la perte de labellisation des vins constituait un frein pour les viticulteurs &agrave; se lancer dans la production de ce type de produit. Cette d&eacute;cision est une bonne nouvelle et une tr&egrave;s belle opportunit&eacute;,</em> se f&eacute;licite Hortense Bri&egrave;re,<em> les institutions&nbsp;voient&nbsp;l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des boissons no low</em>&rdquo;.&nbsp;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/boire-du-vin-sans-ivresse-une-vrai-demande-des-consommateurs-de-plus-en-plus-croissante" target="_blank" title=""><strong>Boire du vin sans ivresse : une vrai demande des consommateurs de plus en plus croissante</strong></a>
</aside>
<h3>L&rsquo;influence du changement climatique sur la sucrosit&eacute; du vin</h3><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vins-sans-alcool-une-concurrence-pour-la-filiere" target="_blank" title="">La d&eacute;salcoolisation partielle est une r&eacute;ponse aux consommateurs</a> qui souhaitent s&rsquo;orienter vers des vins plus l&eacute;gers. &Agrave; cause du changement climatique et&nbsp;de&nbsp;l&rsquo;augmentation des temp&eacute;ratures, la teneur en sucre augmente due &agrave; une maturation pr&eacute;coce des raisins. Cons&eacute;quence : les vins sont moins acides, le taux d&rsquo;alcool augmente et le go&ucirc;t change.&nbsp;La typicit&eacute; des vins fran&ccedil;ais pourrait m&ecirc;me &agrave; terme &ecirc;tre totalement chamboul&eacute;e.&nbsp;</p><h3>Quels proc&eacute;d&eacute;s pour d&eacute;salcooliser son vin ?&nbsp;</h3><p>L&rsquo;entreprise B&amp;S Tech s&rsquo;est sp&eacute;cialis&eacute;e dans ce processus par l&rsquo;<strong>&eacute;vaporation sous vide. </strong>Le vin est plac&eacute; dans un environnement &agrave; pression r&eacute;duite. Le point d&rsquo;&eacute;vaporation de l&rsquo;alcool diminue autour de 35&deg;c. Une autre m&eacute;thode, <strong>l&rsquo;osmose inverse</strong>, applique une pression au vin &agrave; travers des membranes sp&eacute;cifiques pour s&eacute;parer l&rsquo;alcool des autres composants. Dans les deux cas, la boisson obtenue est tr&egrave;s acide. Pour &eacute;quilibrer le go&ucirc;t, &ldquo;<em>nous redonnons de la sucrosit&eacute; au produit, soit par l&rsquo;ajout de mo&ucirc;ts concentr&eacute;s de raisin, soit en r&eacute;injectant la fraction aromatique (l&rsquo;&eacute;vaporation du vin)</em>, explique la directrice business development chez B&amp;S Tech, <em>nous remettons un peu d&rsquo;alcool dans le vin</em>&rdquo;. Concernant les r&eacute;serves de perte de typicit&eacute; potentielles du vin, Hortense Bri&egrave;re se veut rassurante, &ldquo;<em>&agrave; 6&deg;C, on garde un degr&eacute; d&rsquo;alcool qui ne d&eacute;grade pas l&rsquo;&eacute;quilibre des vins</em>&rdquo;.&nbsp;</p><h3>Comment les viticulteurs sont accompagn&eacute;s ?</h3><p>&ldquo;<em>Nous r&eacute;alisons des tests dans notre laboratoire pour voir comment les vins r&eacute;agissent aux proc&eacute;d&eacute;s puis nous &eacute;laborons une recette avec le viticulteur. Nous trouvons ensuite les prestataires industriels pour d&eacute;salcooliser le produit. Nous aidons &eacute;galement le producteur sur les parties administratives, &eacute;tiquetage etc&hellip;</em>&rdquo;, r&eacute;sume Hortense Bri&egrave;re. L&rsquo;&eacute;quipement est pour l&rsquo;instant un investissement trop lourd pour le vigneron et n&eacute;cessite un am&eacute;nagement&nbsp;de ses caves. C&rsquo;est pour cela qu&rsquo;une partie du proc&eacute;d&eacute; passe par un intervenant ext&eacute;rieur. Le prestataire fait par ailleurs la mise en bouteille. En revanche, pour la d&eacute;salcoolisation par osmose inverse, il est tout &agrave; fait possible de la r&eacute;aliser au chai gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;utilisation d&rsquo;une <strong>machine mobile.</strong>&nbsp; &ldquo;<em>C</em><em>e sont surtout de gros acteurs ou des coop&eacute;ratives qui le font</em>&rdquo;, fait remarquer Hortense Bri&egrave;re. Outre l&rsquo;&eacute;quipement, un travail de la vigne sera sans doute n&eacute;cessaire. La pratique de d&eacute;salcoolisation &eacute;tant encore r&eacute;cente, de nombreuses questions restent en suspens et notamment celle-ci :&nbsp;<strong>tous les c&eacute;pages se pr&ecirc;teront-ils &agrave; ce genre de pratique</strong> ?&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La coop&eacute;rative </p>
</aside>
<h3>Est-ce que le consommateur est pr&ecirc;t &agrave; y mettre le prix ?&nbsp;</h3><p>Si le consommateur est friand des no low, il est en revanche moins au courant de tout le processus fait en amont et qui a un prix. Les vignerons ne peuvent pas se permettre de vendre ce produit moins cher qu&rsquo;un vin tranquille alcoolis&eacute;. Hortense Bri&egrave;re est confiante &ldquo;<em>les vins d&eacute;salcoolis&eacute;s partiellement et totalement ne sont pas attendus pour &ecirc;tre moins chers. Au contraire, le <strong>consommateur est pr&ecirc;t &agrave; y mettre le prix </strong>pour d&eacute;guster un bon produit</em>&rdquo;. Mais inflation et qualit&eacute; ne vont pas forc&eacute;ment de pair. Il y a encore un blocage psychologique &agrave;&nbsp;payer une boisson aussi ch&egrave;re - voire plus - que son &eacute;quivalente alcoolis&eacute;e.<br>Est-ce que ces facteurs expliqueraient la baisse d&rsquo;un point en un an de la consommation des Fran&ccedil;ais pour les no/low selon le barom&egrave;tre 2024 Sowine/Dynata ? Les acteurs de <strong>cette nouvelle fili&egrave;re sont plut&ocirc;t confiants</strong> puisqu&rsquo;ils estiment que le march&eacute; mondial - uniquement pour le vin sans alcool - pourrait atteindre <strong>4,9 milliards de dollars en 2032</strong>. Ils se fient notamment &agrave; la grande r&eacute;ussite de la bi&egrave;re sans alcool qui existe depuis plusieurs ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;. Il ne reste plus qu&rsquo;&agrave; &eacute;duquer les palais, former les sommeliers et les cavistes. &ldquo;<em>&ccedil;a ne se d&eacute;guste pas de la m&ecirc;me mani&egrave;re qu&rsquo;un vin classique. Les marqueurs sont diff&eacute;rents. Il faut avoir une ouverture d&rsquo;esprit&rdquo;</em>, souligne Hortense Bri&egrave;re. Une autre question subsiste. En ajoutant des mo&ucirc;ts, des ar&ocirc;mes et des conservateurs pour les vins totalement d&eacute;salcoolis&eacute;s,&nbsp;la boisson obtenue est-elle&nbsp;encore&nbsp;du vin ? Ou bien est-ce que ce type de produit sera d&eacute;finitivement adopt&eacute; par la fili&egrave;re viticole comme une gamme &agrave; part enti&egrave;re ?&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Que dit la loi ? Selon la Direction r&eacute;gionale des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l&rsquo;emploi (Dreets) &ldquo;La d&eacute;nomination dans l&rsquo;&eacute;tiquetage et la pr&eacute;sentation &agrave; la vente s&rsquo;accompagnent des mentions : &laquo; d&eacute;salcoolis&eacute; &raquo; si le produit a un titre alcoom&eacute;trique acquis non sup&eacute;rieur &agrave; 0,5 % vol. ; &laquo; partiellement d&eacute;salcoolis&eacute; &raquo; si le produit a un titre alcoom&eacute;trique acquis sup&eacute;rieur &agrave; 0,5 % vol. et inf&eacute;rieur au titre alcoom&eacute;trique acquis minimal fix&eacute; pour la cat&eacute;gorie avant la d&eacute;salcoolisation&rdquo;. Les vins sans alcool ne peuvent pas &ecirc;tre qualifi&eacute;s de bio, les m&eacute;thodes pour retirer l&rsquo;alcool ne sont pas encore reconnues dans le cahier des charges. N&eacute;anmoins, la Commission Europ&eacute;enne &eacute;tudie en ce moment la possibilit&eacute; de lever cette contrainte. </p>
</aside>
<p><u><strong>Derni&egrave;res actualit&eacute;s en viticulture :&nbsp;</strong></u></p><p>- <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2-3-gel-printanier-et-les-methodes-passives-une-veritable-protection-pour-les-vignes" target="_blank" title="">Gel printanier et les m&eacute;thodes passives : une v&eacute;ritable protection pour les vignes ?</a></p><p>-&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/viticulture-limitez-la-casse-avec-les-filets-anti-grele" target="_blank" title="">Viticulture, limitez la casse avec les filets anti-gr&ecirc;le</a></p><p>-&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mildiou-oidium-les-cepages-resistants-gagnent-du-terrain" target="_blank" title="">Mildiou, o&iuml;dium, les c&eacute;pages r&eacute;sistants gagnent du terrain</a></p>


Les no low, comprenez les vins no-alcohol - low alcohol, gagnent du terrain. Si pour certains c'est une aberration et une atteinte aux vins traditionnels, d’autres y voient une part de marché intéressante à saisir, et qui de surcroît, pourrait pallier le manque de dynamisme de la filière.

Compléter son revenu : viticulteurs mettez-vous au vin sans alcool !

<p>Avec des amplitudes thermiques de pr&egrave;s de 20&deg; en quelques jours, ce mois d'avril&nbsp;se r&eacute;v&egrave;le particuli&egrave;rement instable; le bourgeonnement du printemps risque de s'en ressentir.&nbsp;D'autant que les giboul&eacute;es sont aussi de la partie. Le retour de la gr&ecirc;le le week-end dernier a particuli&egrave;rement touch&eacute; les cultures mara&icirc;ch&egrave;res et horticoles &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/06270-villeneuve-loubet" target="_blank" title="">Villeneuve-Loubet</a>, dans les Alpes-Maritimes. <strong>Des gr&ecirc;lons gros comme des balles de golf ont cribl&eacute; les champs</strong>. Les mara&icirc;chers non &eacute;quip&eacute;s&nbsp;contre&nbsp;ces al&eacute;as climatiques essuient de grosses pertes.&nbsp;Or les filets de protection sont un bon moyen de limiter les d&eacute;g&acirc;ts.&nbsp;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-quelles-sont-les-previsions-pour-avril" target="_blank" title="">M&eacute;t&eacute;o : quelles sont les pr&eacute;visions pour avril ?</a>
</aside>
<h2>Les filets, &eacute;galement indispensables en viticulture&nbsp;</h2><p><a href="https://filpack.fr/" target="_blank" title="">L'entreprise fran&ccedil;aise FilPack </a>est leader du march&eacute; des filets de protection en mara&icirc;chage,&nbsp;arboriculture&nbsp;et&nbsp;&nbsp;viticulture.&nbsp;&ldquo;<em>C&rsquo;est moins d&eacute;velopp&eacute; pour la vigne que dans les autres branches de l&rsquo;agriculture</em>,&nbsp;explique Philippe Aug&eacute;nie, directeur protection chez FilPack,&nbsp;<em>tout le monde ne conna&icirc;t pas ce type de protection en viticulture ni son prix</em>&rdquo;.&nbsp;N&eacute;anmoins,&nbsp;d&rsquo;apr&egrave;s le sp&eacute;cialiste, de plus en plus de viticulteurs utilisent les filets, principalement&nbsp;&nbsp;dans les r&eacute;gions du Beaujolais,&nbsp;de Cognac, dans&nbsp;la Vall&eacute;e du&nbsp;&nbsp; Rh&ocirc;ne&nbsp;et&nbsp;en&nbsp;Provence. &ldquo;<em>Aujourd&rsquo;hui, 1000 hectares du vignoble fran&ccedil;ais sont &eacute;quip&eacute;s de filet</em>&rdquo;.&nbsp;</p><h2>Quel est le co&ucirc;t des filets anti-gr&ecirc;le ?&nbsp;</h2><p>Chaque topologie &eacute;tant diff&eacute;rente, un devis est pr&eacute;alablement&nbsp;&eacute;labor&eacute;&nbsp;avant installation. <strong>Comptez entre 3000 et 10 000&nbsp;euros&nbsp;par hectare selon le syst&egrave;me d&rsquo;accroche</strong>. &ldquo;<em>Certaines r&eacute;gions comme le Rh&ocirc;ne-Alpes favorisent l&rsquo;installation des plans de protection du vignoble et proposent une aide financi&egrave;re</em>&rdquo;,&nbsp;pr&eacute;cise Philippe Aug&eacute;nie. Deux syst&egrave;mes sont possibles : le premier, le <strong>Delta Cover</strong>, o&ugrave; le filet est tendu par deux fils de soutien int&eacute;gr&eacute;s. Cela permet une tension longitudinale simple et rapide. Le filet r&eacute;agit comme une peau de tambour pour &eacute;viter que les gr&ecirc;lons ne touchent les raisins. Le deuxi&egrave;me syst&egrave;me est le <strong>Whailex</strong>. Le filet est positionn&eacute; sur un tube PVC. Gr&acirc;ce &agrave; une manivelle, il peut &ecirc;tre relev&eacute; ou baiss&eacute; rapidement et &ecirc;tre positionn&eacute; pour toute la saison ou uniquement en cas de risque de gr&ecirc;le. &ldquo;<em>Cela n&eacute;cessite tout de m&ecirc;me un peu de main-d'&oelig;uvre pour le d&eacute;ploiement mais aussi pour l'entretien</em>&rdquo;.&nbsp;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <h1><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tout-savoir-sur-le-gel-de-printemps-dans-les-vignes-en-3-articles" target="_blank" title="">Tout savoir sur le gel de printemps dans les vignes en 3 articles</a></h1>
</aside>
<h2>Autoris&eacute;s par les AOP</h2><p><strong>Avant 2018, les filets anti-gr&ecirc;le n&rsquo;&eacute;taient pas autoris&eacute;s pour les vignes en AOC</strong>. L&rsquo;INAO avait conclu qu&rsquo;ils &ldquo;<em>ont une influence tr&egrave;s limit&eacute;e sur le m&eacute;soclimat de la vigne et ne&nbsp;modifient&nbsp;pas artificiellement et de fa&ccedil;on substantielle les caract&eacute;ristiques fondamentales du milieu naturel concern&eacute;</em>&rdquo;, contrairement aux vins de France qui en b&eacute;n&eacute;ficiaient&nbsp;d&eacute;j&agrave; &agrave; l&rsquo;&eacute;poque. C&rsquo;est d&eacute;sormais chose faite. Il suffit aux agriculteurs de se rapprocher de leur Chambre et/ou de contacter les entreprises sp&eacute;cialis&eacute;es telles FilPack. Attention toutefois, &ldquo;<em>les filets anti-gel ne sont pas encore autoris&eacute;s</em>&rdquo;,&nbsp;rappelle Philippe Aug&eacute;nie.&nbsp;</p><h2>Les filets anti-gr&ecirc;le,&nbsp;mais pas que !</h2><p>&ldquo;<em>Ils offrent de nombreux avantages. Je&nbsp;les appellerais plut&ocirc;t &ldquo;filets de protection climatique&rdquo; que &ldquo;anti-gr&ecirc;le</em>&rdquo;,&nbsp;nuance Philippe Aug&eacute;nie. En effet, avec ce syst&egrave;me, la vigne est &eacute;galement &eacute;pargn&eacute;e des attaques du gibier, des rafales de vent et des coups de soleil. La pluie ne rentre pas non plus dans le feuillage,&nbsp;diminuant ainsi les pressions. &ldquo;<em>S&rsquo;il y a moins de contact avec l&rsquo;eau, la vigne a moins de chance d&rsquo;&ecirc;tre expos&eacute;e au mildiou</em>&rdquo;,&nbsp;souligne le directeur protection. Un pari gagnant !&nbsp;</p>


Grêle, froid et pluie : face aux aléas climatique, les filets de protection deviennent essentiels en viticulture, malgré un coût élevé.

Viticulture, limitez la casse avec les filets anti-grêle

<h2>ARTICLE 2/3 de notre dossier :<br>"<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/1-4-tout-savoir-sur-le-gel-de-printemps-dans-les-vignes" target="_blank" title="">TOUT SAVOIR SUR LE GEL PRINTANIER ET LES VIGNES"</a></h2><p><br><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-agriculteurs-taxes-et-abandonnes-face-aux-enjeux-climatiques-et-environnementaux" target="_blank" title="">Face au changement climatique</a>, qui amplifie les ph&eacute;nom&egrave;nes m&eacute;t&eacute;orologiques voire <strong>avance <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-differents-types-de-gel-et-leurs-parametres-de-developpement" target="_blank" title="">les dates de gel&eacute;e printani&egrave;re</a></strong>, les techniques pr&eacute;ventives et curatives se multiplient. Tour &agrave; vent, fils chauffants ou aspersion, ces outils utilis&eacute;s depuis plusieurs ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;, <strong>se r&eacute;v&egrave;lent efficaces mais on&eacute;reux.</strong> De plus, certaines topographies ne sont pas appropri&eacute;es pour leur installation dans les vignes. En concomitance, <strong>les m&eacute;thodes passives se d&eacute;veloppent et peuvent limiter les d&eacute;g&acirc;ts du gel mais elles pr&eacute;sentent, elles aussi, quelques limites.&nbsp;</strong></p><h1><strong>La taille tardive de la vigne</strong></h1><p>Largement utilis&eacute;e d&eacute;sormais, cette technique ralentit la vitesse de maturation des raisins, &eacute;vite que les bourgeons ne br&ucirc;lent et diminue la teneur en sucre du raisin -&nbsp; autre cons&eacute;quence du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vigne-vin~des-arbres-entre-les-vignes-pour-s-adapter-au-rechauffement-climatique" target="_blank" title="">r&eacute;chauffement climatique</a> -. &ldquo;<em>Dans le Val de Loire, il n'y a quasiment plus personne qui taille avant le premier d&eacute;cembre. Avant, d&egrave;s la chute des feuilles, les viticulteurs commen&ccedil;aient &agrave; tailler</em>&rdquo;, constate Guillaume Delanoue, ing&eacute;nieur en viticulture &agrave; l&rsquo;Institut fran&ccedil;ais de la vigne et du vin.<br>Cependant, cette <strong>pratique demande une vraie organisation</strong>. &ldquo;<em>C</em><em>ertains viticulteurs dans le bordelais se sont organis&eacute;s il y a quelques ann&eacute;es pour embaucher des &eacute;quipes de 30 ou 40 tailleurs pour tailler en un mois. Mais, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/accueillir-et-integrer-la-main-d-aeuvre-sur-les-exploitations" target="_blank" title="">cette main d'&oelig;uvre</a> a un co&ucirc;t et elle n&rsquo;est pas toujours qualifi&eacute;e. Apr&egrave;s deux ou trois ans, les viticulteurs estiment que ce n&rsquo;est pas&nbsp;forc&eacute;ment le bon pari</em>&rdquo;, avertit Guillaume Delanoue. Cependant, <strong>cette m&eacute;thode se r&eacute;v&egrave;le int&eacute;ressante sur les zones les plus g&eacute;lives.&nbsp;</strong></p><div class="citation">
    <span>"L&#039;adage &quot;Taille t&ocirc;t, taille tard, mais rien ne vaut la taille de mars&quot;, n&#039;a jamais &eacute;t&eacute; autant d&#039;actualit&eacute; "</span>
</div>
<h2>Tailler en Guyot simple</h2><p>&ldquo;<em>En Touraine et en Maine-et-Loire, c&rsquo;est une pratique qui se fait de plus en plus</em>&rdquo;, remarque l&rsquo;ing&eacute;nieur. Cette technique a &eacute;t&eacute; invent&eacute;e par le Docteur Guyot <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vin-une-recolte-2021-historiquement-basse" target="_blank" title=""><strong>pour pallier la faiblesse des rendements</strong></a> ; elle pr&eacute;sente <strong>aussi des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-deconsommation-et-distanciation-la-france-viticole-groggy" target="_blank" title="">int&eacute;r&ecirc;ts face au gel.</a></strong> Le principe est de supprimer la baguette fructif&egrave;re et s&eacute;lectionner ensuite deux baguettes de courson. &ldquo;<em>On laisse la totalit&eacute; de la longueur de la baguette qui peut contenir 8 &agrave; 20 bourgeons. Il faut en laisser le plus possible et nettoyer la baguette plus tard, une fois les risques de gel&eacute;e pass&eacute;s. Enfin, on s&eacute;lectionne ensuite le nombre de bourgeons fructif&egrave;res encore vivants</em>&rdquo;. Facile &agrave; mettre en place, il faut n&eacute;anmoins repasser un peu plus tardivement.<strong> L&rsquo;inconv&eacute;nient principal et pas des moindres, est le vieillissement des vignes acc&eacute;l&eacute;r&eacute; par cette m&eacute;thode</strong>. &ldquo;<em>Faire hydrolyser l&rsquo;amidon en sucre, demande des vignes en bonne vigueur. R&eacute;p&eacute;t&eacute;e plusieurs ann&eacute;es de suite, elle affaiblit les r&eacute;serves et le fonctionnement physiologique de la plante. Toutes les parcelles ne peuvent pas supporter ce genre de pratique</em>&rdquo;, alerte Guillaume Delanoue.&nbsp;</p><h2><strong>L&rsquo;aspirine naturelle&nbsp;&nbsp;</strong></h2><p>L&rsquo;ing&eacute;nieur est plus sceptique quant &agrave; cette m&eacute;thode test&eacute;e sur trois d&eacute;partements avec deux sites &agrave; chaque fois et sur trois ans. Il n&rsquo;y a pas eu de r&eacute;cup&eacute;ration de rendement ou de sauvetage observ&eacute;s. &ldquo;<em>L&rsquo;amas cellulaire qui forme l&rsquo;inflorescence est d&eacute;j&agrave; au c&oelig;ur du bourgeon depuis l'initiation florale en juillet dernier. Si cet amas de cellules est en partie diff&eacute;renci&eacute; et d&eacute;grad&eacute; par le gel, ce n&rsquo;est pas un biostimulant qui recr&eacute;era des grappes. Si le primordia floral est grill&eacute;, il n'y a pas de rattrapage possible</em>&rdquo;, tranche Guillaume Delanoue. Un autre inconv&eacute;nient, selon l&rsquo;ing&eacute;nieur <strong>est la taille des pulv&eacute;risateurs qui ne sont pas con&ccedil;us pour traiter des bourgeons d&rsquo;1 cm.</strong></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>C&rsquo;est l&rsquo;initiation florale qui fixe d&egrave;s juillet dernier, le nombre de grappes par bourgeon pour la r&eacute;colte de 2024.</p>
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<h2><strong>Le travail des sols et la gestion de l&rsquo;enherbement : de bonnes m&eacute;thodes pr&eacute;ventives</strong></h2><p>Ces deux pratiques pr&eacute;sentent un int&eacute;r&ecirc;t majeur, elles permettent de reconstituer les sols, de les enrichir en mati&egrave;res organiques et de<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-carbioz-la-plateforme-de-credits-carbone" target="_blank" title=""> stocker le carbone dans le sol.</a> L&rsquo;enherbement est une pratique qui se d&eacute;veloppe fortement dans les vignobles, en raison de la r&eacute;duction de l&rsquo;usage des pesticides. Mais, comme le pr&eacute;conise Guillaume Delanoue,<strong> il faut travailler le sol trois semaines avant.</strong> L&rsquo;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retour-d-experience-alternative-au-desherbage-par-paillage-ou-enherbement" target="_blank" title="">enherbement </a><strong>n&rsquo;est pas recommand&eacute; lors d&rsquo;un contexte humide comme c&rsquo;est le cas cette ann&eacute;e.</strong> &ldquo;<em>L&rsquo;environnement doit &ecirc;tre le plus sec possible. Il faut tondre quand le terrain le permet car en cas d&rsquo;ensoleillement, le sol s&egrave;che et s&rsquo;ouvre. Une semaine avant un &eacute;pisode de gel, mieux vaut ne rien faire, au risque de lib&eacute;rer de l&rsquo;humidit&eacute;. Tournez-vous alors vers des m&eacute;thodes curatives actives (bougies, tour &agrave; vent&hellip;)".&nbsp;</em></p><h2><strong>La hauteur de v&eacute;g&eacute;tation : </strong></h2><p>Plus la vigne est haute, <strong>plus la temp&eacute;rature augmente.</strong> Ainsi, la zone de grappes est davantage prot&eacute;g&eacute;e. En effet, il fait plus froid au sol. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne est accentu&eacute; sur un sol nu l&rsquo;hiver. &ldquo;<em>Avec l'architecture du vignoble, on peut se pr&eacute;munir de petites gel&eacute;es. Par contre lors de forts &eacute;pisodes - comme en 2021 -, il n&rsquo;y a pas de grand int&eacute;r&ecirc;t</em>&rdquo;.</p><h2><strong>Les panneaux photovolta&iuml;ques : </strong></h2><p>Ces panneaux, qu&rsquo;ils soient install&eacute;s au sol, en ombri&egrave;res, fixes ou dynamiques, pr&eacute;sentent de r&eacute;els avantages : ils permettent de <strong>gagner jusqu&rsquo;&agrave; 2&deg;C lors des gels printaniers.</strong> Les r&eacute;sultats sont vraiment convaincants sur un gel radiatif mais <em>&ldquo;ils ne sont pas d&rsquo;une grande efficacit&eacute; sur un gel advectif&rdquo;.&nbsp;</em></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agrivoltaisme-protege-aussi-du-gel-tardif" target="_blank" title="">L&rsquo;agrivolta&iuml;sme prot&egrave;ge aussi du gel tardif</a>
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<h2><strong>Voile d&rsquo;hivernage </strong></h2><p>Cette m&eacute;thode de <strong>maintien des calories au sol suscite encore de vifs d&eacute;bats</strong>. Et pour cause : bien qu&rsquo;elle montre des r&eacute;sultats efficaces, l&rsquo;INAO &eacute;met quelques r&eacute;serves. <strong>Le d&eacute;ploiement d&rsquo;une b&acirc;che, cr&eacute;ant ainsi une augmentation de temp&eacute;rature, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vigne-vin~les-viticulteurs-en-appellations-d-origine-pourront-utiliser-des-filets-anti-grele-inao" target="_blank" title="">ne doit pas alt&eacute;rer l&rsquo;expression des terroirs</a>.</strong> D&eacute;j&agrave; valid&eacute;e en dehors des zones d&rsquo;appellation d&rsquo;origine contr&ocirc;l&eacute;e, l&rsquo;INAO continuer d&rsquo;&eacute;tudier la question. &ldquo;<em>Sur le gel advectif, les r&eacute;sultats sont mod&eacute;r&eacute;s. Avec le r&eacute;chauffement climatique, les temp&eacute;ratures en avril peuvent atteindre jusqu&rsquo;&agrave; 15-16&deg;C, sous le voile, elles peuvent rapidement atteindre 30/35&deg;C. Il est alors essentiel de pr&eacute;voir une ouverture pour favoriser la circulation de l&rsquo;air</em>&rdquo;. Malgr&eacute; tout, l&rsquo;ing&eacute;nieur <strong>constate des retours d'exp&eacute;rience positifs</strong> en Maine-et-Loire pour des voiles qui encadrent seulement 3 &agrave; 5 rangs.&nbsp;</p><p>Bien que les techniques pr&eacute;ventives et curatives traditionnelles demeurent efficaces, les m&eacute;thodes passives repr&eacute;sentent une alternative prometteuse pour limiter les dommages caus&eacute;s par le gel. Cependant, il est essentiel de noter que ces m&eacute;thodes ont &eacute;galement leurs limites.&nbsp;"<em>Les solutions passives ne sont pas pr&eacute;conis&eacute;es&nbsp;sur des parcelles vieillissantes ou qui sont pas en bonne vigueur,&nbsp;</em>explique Guillaume Delanoue.&nbsp;<em>&Agrave; la moyen terme, il pourrait y avoir un retour de b&acirc;ton au niveau physiologique et sur le&nbsp;stress nutritionnel".&nbsp;</em>Ces m&eacute;thodes passives plus &eacute;cologiques repr&eacute;sentent un domaine de recherche en pleine expansion et &agrave; ne pas n&eacute;gliger.&nbsp;&nbsp;</p><h2><u>En savoir plus sur :&nbsp;</u></h2><h3><strong>Sommaire et pr&eacute;sentation de ce dossier "Tout savoir sur le gel printanier dans les vignes"&nbsp;<br>--&gt; <u><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/1-4-tout-savoir-sur-le-gel-de-printemps-dans-les-vignes" target="_blank" title="">Une th&eacute;matique abord&eacute;e en 3 articles&nbsp;</a></u></strong></h3><p>&nbsp;</p><h3>Article 1<br>---&gt;&nbsp;<u><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/machinisme~2024-gel-dans-le-vignoble-quels-dispositifs-de-lutte-active" target="_blank" title="">2024, gel dans le vignoble : quels dispositifs de lutte active</a></u></h3><p>&nbsp;</p><h3>Article 3&nbsp;<br>---&gt;&nbsp;<u><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-sur-vigne-l-assurance-climatique-en-pleine-reforme" target="_blank" title="">Gel sur vigne : l&rsquo;assurance climatique en pleine r&eacute;forme</a></u></h3><p>&nbsp;</p>


Après quelques jours de printemps, le froid fait son grand retour. La partie nord et l’est de la France vont être touchées par le gel. Il existe des méthodes passives qui se révèlent efficaces, à condition de bien les mettre en place.

2/3 Gel printanier et les méthodes passives : une véritable protection pour les vignes ?

<p>&laquo;&nbsp;<em>La production d&rsquo;abricots devrait baisser de 30 &agrave; 40% mais je pense que l&rsquo;on pourra servir les distributeurs avec de l&rsquo;abricot fran&ccedil;ais&nbsp;</em>&raquo;. C&rsquo;est ce qu&rsquo;a d&eacute;clar&eacute; Bruno Darnaud, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOPn P&ecirc;ches et abricots de France, &agrave; l&rsquo;occasion de la pr&eacute;sentation des pr&eacute;visions de la r&eacute;colte europ&eacute;enne d&rsquo;abricots, le jour d&rsquo;ouverture du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-fruits-et-legumes-une-souverainete-a-rude-epreuve-du-climat-des-phytos-et-de-la-competitivite">medFEl</a> &agrave; Perpignan (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales). Il faut dire que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/abricot-le-desequilibre-entre-l-offre-et-la-demande-fait-chuter-les-prix">la production 2023 avait &eacute;t&eacute; tr&egrave;s g&eacute;n&eacute;reuse</a> (123.333t), en hausse de plus de 20% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale 2018-2022.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/0/7/6057016-1-fre-FR/964d32224a04-interi-jpg" alt="L&rsquo;annonce des pr&eacute;visions de la r&eacute;colte europ&eacute;enne d&rsquo;abricots a eu pour cadre le medFEL &agrave; Perpignan (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales)" height="994" width="1640" /><figcaption>L&rsquo;annonce des pr&eacute;visions de la r&eacute;colte europ&eacute;enne d&rsquo;abricots a eu pour cadre le medFEL &agrave; Perpignan (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales)</figcaption></figure>

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<h2>Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, Gard et Crau &agrave; la peine</h2><p>Les bassins de la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, du Gard et de la Crau (Bouches-du-Rh&ocirc;ne) sont les plus impact&eacute;s par la baisse de production, affectant notamment lea vari&eacute;t&eacute; Bergeron. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;explication r&eacute;side dans une complexit&eacute; de facteurs, &agrave; commencer par l&rsquo;alternance</em>, d&eacute;clare Eric Hostalnou, chef du service fruits et les l&eacute;gumes &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales. <em>Les pluies importantes enregistr&eacute;es lors de la floraison ont sans doute pes&eacute; sur la charge&nbsp;&raquo;. Bruno Darnaud &eacute;voque des chutes d&rsquo;eau de &laquo;&nbsp;plus de 200mm</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Le Roussillon attend la pluie</h2><p>Paradoxalement, &agrave; ce stade de la production, le Roussillon, qui d&eacute;sesp&egrave;re la pluie depuis deux ans, pourrait sauver la mise, avec une charge correcte, et des arboriculteurs affair&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;claircissage, pour adapter la production au potentiel hydrique. &laquo;&nbsp;<em>S&rsquo;il ne pleut pas dans les semaines qui viennent, je ne sais pas si on va aller jusqu&rsquo;au bout</em>, temp&egrave;re Jean Pratx, du Verger bio de V&eacute;ronique &agrave; Rivesaltes (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales). <em>Dans la vall&eacute;e de l&rsquo;Agly, de nombreux forages sont &agrave; sec. Depuis deux ans, les arbres sont sous perfusion avec le goutte-&agrave;-goutte mais celui-ci n&rsquo;est pas suffisant pour nourrir les arbres. Il nous faut de grosses pluies pour mener la production jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>De l&rsquo;abricot fran&ccedil;ais sur les &eacute;tals</h2><p>Le Verger bio de V&eacute;ronique devrait r&eacute;colter ses premiers abricots &agrave; la fin du mois d&rsquo;avril avec une entr&eacute;e en production significative autour de la mi-mai. Selon l&rsquo;AOPn P&ecirc;ches et abricots de France, le march&eacute; devrait &ecirc;tre approvisionn&eacute; correctement en d&eacute;but et en fin de saison mais s&rsquo;av&eacute;rer plus &laquo;&nbsp;<em>chaotique</em>&nbsp;&raquo; en juillet, quand se feront sentir les manques de production de la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et de la Crau. </p><p>En ce qui concerne les prix, les producteurs esp&egrave;rent vivre une saison diff&eacute;rente de l&rsquo;an pass&eacute;, o&ugrave; la m&eacute;t&eacute;o mitig&eacute;e de juin et juillet avait &eacute;t&eacute; propice &agrave; la production mais beaucoup moins &agrave; la consommation. En juillet 2023, le d&eacute;s&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande avait entrain&eacute; un repli important des cours, de -19 % sur un an et de -15 % compar&eacute; &agrave; la moyenne quinquennale 2018-2022.&nbsp;Au niveau europ&eacute;en, la production est estim&eacute;e &agrave; 524.000t, &eacute;quivalente &agrave; 2023, </p>


[medFEL 2024] La récolte s’annonce faible en vallée du Rhône pour cause d’alternance et de coulure, que ne compenseront pas les autres bassins, dont le semi-désertique Roussillon, suspendu à la pluviométrie de ces prochaines semaines. Comparativement à la moyenne 2018-2022, la baisse de production atteindrait -13%.

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